5月6日立夏，不管有錢沒錢，記得多喝這湯，健脾祛濕，應季而食
5月6日立夏，不管有錢沒錢，記得多喝這湯，健脾祛濕，應季而食。進入五月之後，我們終於要結束陰雨天氣，馬上要盼來熱情似火的夏天，很多人喜歡春天和秋天，因為氣溫非常涼爽，但是經常會出現暴雨天氣，對於很多體弱的人，很容易被病毒入侵，體內濕氣非常臟，臉部臃腫很難看，整個人都沒有力氣。夏季是今年第二個季節，5月6號就迎來立夏節氣，我們要順應季節而食，除瞭多吃各種新鮮果蔬，還別忘記試試這款祛濕湯——胡蘿卜粉葛豬骨湯，此湯做法很簡單，營養更容易消化和吸收，幫助趕跑濕氣。濕氣最怕喝“這碗湯”，簡單燉一鍋，健脾祛濕，補充營養，全身都輕松。
【胡蘿卜粉葛豬骨湯的食譜解析】
食材清單：挑選新鮮豬骨320克左右（豬骨是一種很常見的食材，許多人喜歡用來煲湯，豬骨湯燉出來湯鮮味美，營養非常出色，補充能量，促進骨骼發育，好處多多），選購胡蘿卜2個，粉葛少許，陳皮2片，扁豆30克左右，赤小豆一小把，眉豆30克左右，冷水少許，溫水足量，純凈水少許，一大塊生薑，適量料酒，一丟丟食鹽，半勺胡椒粉，香蔥或大蔥少許，其他調味品。
正確制作順序：
步驟1：提前購買好胡蘿卜，豬骨，粉葛和其他食材，提前把豬骨都剁成一些塊狀，豬骨有一些血絲，用流水反復沖洗一會兒，或者用冷水泡一泡，將豬骨徹底清洗幹凈。
步驟2：將粉葛去掉外皮，洗凈切成若幹塊狀，胡蘿卜反復洗幹凈，切掉多餘的部位（個人建議可以不去皮），切成若幹滾刀塊，備用。
步驟3：將陳皮用溫水泡發，刮掉表面的白瓤，控幹表面水分，生薑切成若幹片狀，大蔥切成小段，香蔥切成蔥花。
步驟4：赤小豆反復洗幹凈，用溫水泡半個小時，扁豆和眉豆洗凈，用冷水泡發2個小時，控幹水分，準備好一些燉湯的食材，開始制作這道胡蘿卜粉葛豬骨湯吧。
步驟5：鍋底加上適量冷水，倒入洗凈的豬骨焯水，分別加上料酒和蔥段，提前將豬骨焯水去腥，用溫水沖洗一些浮沫，備用。
步驟6：準備好一個燉湯的鍋，鍋中依次放入胡蘿卜，豬骨，陳皮，扁豆，眉豆和赤小豆，放入一些薑片，加上足量的純凈水，開大火煲一個小時。
步驟7：轉中小火煲50分鐘，記得中途要撇去浮沫，等待幾種食材都煮熟，加上一丟丟食鹽和胡椒粉，小火煮一會兒，關火出鍋，這款胡蘿卜粉葛豬骨就制作完成瞭。
胡蘿卜粉葛豬骨是一款不錯的鮮湯，豬骨搭配幾種食材煲湯喝，營養特別出色，鮮美又滋補，補充一些營養，祛除濕毒，健脾和胃，讓一年都精神飽滿，早食早受益。
你們是否喝過這款胡蘿卜粉葛豬骨呢？（文中配圖出自網絡）