吃燒烤不？焦香脆嫩的烤五花肉配啤酒，這樣的夏日夜宵真不錯_美食料理

妮妮和猫

2023-05-06 13:27:57

昨天從早上8點起床開始就一直忙東忙西的，到晚上快8點瞭還沒有吃晚飯，解凍瞭一塊五花肉本來打算泡菜炒年糕的，心想著累瞭一天瞭，天又熱，不想站在火熱的灶臺前又切又炒，幹脆，烤箱菜做起來，烤上就可以躲回屋裡涼快，蠻好~

強烈建議你們也試試，簡單得很，而且也真的好吃~香酥不膩，咱不用出門，在傢也能擼串兒嘍！

準備食材：

去皮五花肉；調味需要鹽、雞精、白糖，生抽、老抽、海椒面、孜然粉、花椒粉或花椒油；另需燒烤簽適量。

*我買的料酒味道蠻大，我們傢小先生十分不喜歡，所以沒有放。

將五花肉切薄片（稍微冷凍一下比較好切），放入少許鹽、白糖和雞精，適量生抽調味少許老抽增色，海椒面、孜然粉、花椒粉或花椒油各適量，抓勻後醃制半小時（現在天熱，可放入冰箱冷藏）。

肉醃好後用燒烤簽穿起來。

放入鋪瞭油紙的烤盤；我的烤箱小，我選擇把肉串架在烤盤上，燒烤簽也截成瞭適合烤箱的長度。

入烤箱，180度先烤10分鐘。

隨後取出刷一層薄油，並把烤串翻一個面，然後放入烤箱再烤5—10分鐘即可。

*具體烤制時間，根據自傢烤箱功率、五花肉的肥瘦、自己喜歡的口感等來自行斟酌，總之不要烤太幹，烤太幹就不好吃瞭。

烤好後取出裝盤，適當來點蔥花（不喜不加），美味即成。

吃燒烤不？焦香脆嫩的烤五花肉，配上一杯啤酒沒這樣的夏日夜宵還真不錯~自傢做，幹凈衛生，不用炭烤更健康，比外面買著吃實惠瞭不知道多少！

你也趕緊試試吧~