精選37款菜品推薦，味道鮮香好吃不膩，值得嘗試
曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為瞭我們生活的一部分瞭，生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為瞭滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大傢，一起為每天的精彩生活加油！
蠔油蒜香茄盒
食材：茄子、豬肉末、蔥花、薑蒜末、雞蛋、玉米淀粉
做法1.肉末中放入鹽、蔥花、薑末、白胡椒粉、玉米淀粉和雞精
2.兌少許水，順時針攪拌均勻備用
3.茄子切成連刀兩片，裡面抹上少許淀粉，夾入肉餡
4.兌料汁：碗中調入15g蠔油、2g鮮醬油、2g料酒和50g清水拌勻備用
5.一個雞蛋打散，先將帶餡的茄盒在蛋液中滾一圈
6.再裹上一層玉米淀粉，放入熱油中，中小火炸熟，且兩面金黃撈出
7.鍋中留適量底油，中小火將蒜末煸出香味
8.倒入兌好的料汁，待料汁開鍋後轉小火，慢慢倒入水淀粉，並用鍋鏟不停的攪拌
9.勾兌到稀稠度正好時，即可將料汁澆到茄盒上，撒些蔥花點綴就可以食用瞭。
尖椒牛肉末
食材：牛肉末花椒粉1茶匙料酒1湯匙生抽1.5湯匙郫縣豆瓣醬1湯匙鹽適量雞精適量香油1茶匙尖椒150克小蔥3棵薑1小塊植物油5湯匙
做法：1.牛肉餡裡加入料酒1湯匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5湯匙、鹽1/4茶匙醃制入味
2.攪打均勻，醃制15分鐘入味
3.辣椒切成末，蔥薑各10克左右切末
4.熱鍋涼油爆香蔥薑，倒入半大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
5.倒入牛肉末快速炒散，加入1湯匙料酒和生抽
6.炒到水分快要完全幹的時候倒入切碎的尖椒末
7.淋入少許香油，加入少許雞精即可出鍋
椒鹽脆皮釀海參
原料：水發120頭遼參8條，蝦膠200克（加入馬蹄末30克），洋蔥圈8個，薑蔥、脆漿各少許。
調料：鹽、雞粉、二湯、七味鹽、幹生粉、蛋清各適量。
制作：
1.將遼參洗凈，投入加有薑蔥的沸水中汆一水，撈出待用。
2.鍋入二湯燒開，調入鹽，放入遼參微火煨制10分鐘，撈出吸幹水份，內裡抹上幹生粉，釀入蝦膠，用蛋清抹平，入蒸櫃大火蒸7分鐘至蝦膠成熟，取出擦幹。
3.將釀遼參掛上脆漿，入六成熱油鍋中炸至金黃皮脆，撈起，升高油溫後回鍋再炸一次，撈出控油，撒七味鹽，擺盤。
4.將洋蔥圈兩面稍煎，掛脆漿炸至金黃，撈起，升高油溫後回鍋再炸一次，撈出控油，撒七味鹽，擺盤即成。
砂鍋熬香豬
1、每天凌晨新鮮宰殺的小香豬30斤，到店後先燎燒凈毛茬，將其改刀成4厘米見方的塊。
2、湯桶內添清水60斤，倒入肉塊，加紅醋2瓶、麥芽糖1罐，先開大火燒開，再轉小火煮15分鐘至血水析出，肉皮發硬，此時肉塊已經染上一層淺紅色，撈出瀝凈水份備用。
3、鍋入寬油燒至四成熱，下入肉塊中火炸至表皮起泡，撈出後倒入高壓鍋，加川式鹵水沒過肉塊兩指，上汽後壓8分鐘左右，此時肉塊已經軟糯，撈出備用。
走菜流程：
1、鍋入寬油燒至五成熱，倒入提前鹵好的豬肉塊600克，小火推炸10秒左右，繼續下入菜花塊150克稍炸至斷生，撈出瀝油備用。
2、鍋入菜籽油、色拉油各100克燒至五成熱，下蒜瓣15克炸香，倒入青小米椒段200克、幹紅辣椒段50克、幹青紅花椒20克翻炒至辣香味逸出。
3、下炸好的香豬肉和菜花塊，加泡薑末12克，顛鍋翻炒均勻，調入雞精、味精各15克、刀口辣椒面10克、孜然粉5克、蔥白5段翻炒兩下，起鍋裝入砂鍋裡即可走菜。
溜肉段
材料：豬裡脊、青紅椒、精鹽、醬油、蠔油、料酒、白醋、白糖、玉米淀粉、土豆淀粉。
做法：
1、豬裡脊切成肉塊，在清水裡洗二遍去掉血水，攥幹放入盆中，加少許精鹽，料酒抓拌均勻醃制十分鐘。
2、土豆淀粉中慢慢加水，攪拌成比酸奶濃稠一些的淀粉糊，倒入肉中用手抓拌均勻。
3、青紅椒切菱形塊，蔥薑蒜如圖切好備用。
4、兌料汁，精鹽少許，一品鮮醬油一匙，蠔油一匙，料酒一匙，白醋半匙，白糖一匙，二大匙清水和適量玉米淀粉攪拌均勻備用。
5、起鍋燒油，油溫七、八成熱時逐個下入肉塊開始炸制，炸到淺黃色定型後撈出。
6、待油溫升復到八九成熱時再復炸一遍，金黃酥脆時撈出控油。
7、鍋中留底油下入蔥薑蒜煸炒出香味。
8、下入青紅椒煸炒，隨後下肉段煸炒幾下。
9、淋入兌好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。
黃瓜炒牛肉
材料：牛肉、黃瓜、生薑、大蒜、辣椒、鹽、料酒、醬油、生抽。
做法：1、牛肉切絲，用料酒、醬油、生抽、鹽醃制半個小時。
2、黃瓜切絲，辣椒切絲，生薑切絲，大蒜切段。
3、油鍋燒熱，下生薑爆香，再放入辣椒翻炒片刻。
4、牛肉絲下鍋快速翻炒，炒散，翻炒均勻。
5、翻炒片刻變色後，馬上倒入黃瓜絲，再加入大蒜葉，加一點生抽調味，即可出鍋。
芹菜炒肉絲
食材以及調味料的準備：芹菜，肉絲，黑木耳，胡蘿卜，料酒，生抽，鹽，白糖，淀粉，胡椒粉。
烹飪做法：1、瘦肉洗凈切絲，加入料酒、生抽、鹽、糖、淀粉、胡椒粉醃制20分鐘。
2、芹菜洗凈，切除葉子剩餘切斷，胡蘿卜切絲，黑木耳泡水發好，切絲。
3、肉絲入熱鍋熱油中翻炒盛出。
4、蒜生薑切粒，放入熱鍋冷油中爆香，加入胡蘿卜黑木耳翻炒，過一會後加入芹菜和肉絲繼續翻炒，加入生抽和鹽，調味出鍋。
蓮藕豬骨湯
食材以及調味料的準備：扇骨，章魚幹，紅蘿卜，蓮藕，紅豆，花生，陳皮，蜜棗，薑。
烹飪步驟：1、選上好的扇骨，湯鍋中加入適量的清水，將洗凈的扇骨放入加熱沸騰撈出用清水沖涼備用。
2、紅蘿卜、蓮藕洗凈去皮，切塊備用。
3、燉鍋中加入紅豆，花生，陳皮、蜜棗、薑、紅蘿卜、章魚幹、扇骨，一次性加滿水，然後用兩小時的時間，小火慢熬出香濃的味道。這樣一碗濃香的熱湯，也是最深的鄉愁。
清炒毛豆南瓜藤
準備食材：南瓜藤1把、毛豆1小蝶、大蒜幾粒、紅辣椒2個
準備調料：食鹽、雞精、植物油
做法如下：1、準備一把南瓜藤，剝掉外面一層帶絨毛的老皮，順手掰成均勻的長段，這樣就不用在切瞭，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
2、再處理南瓜藤的時候，基本上會把它所帶的葉子扔掉，但頂尖上的幾片嫩葉子是可以留下來吃的。
3、準備1小蝶毛豆，清洗幹凈，瀝幹水分備用；毛豆不需要太多，還是要以南瓜藤為主；搭配毛豆，食材豐富瞭，營養也更全面。
4、準備幾粒大蒜，去皮洗凈後剁成蒜末備用；紅辣椒2個，洗凈後切成辣椒圈備用。炒鍋加熱，放入植物油，油的量可以稍微多一點，倒入處理好的毛豆粒，小火慢煎。
5、煎至毛豆表皮起皺，顏色微黃，這個時候毛豆基本上也就熟瞭；把毛豆鏟到一邊，放入切好蒜末和辣椒圈爆出香味。
6、蒜香味出來後，倒入處理好的南瓜藤，大火快速翻炒幾下。炒至南瓜藤變軟，微微發蔫時，加入適量的食鹽、雞精調味，翻炒均勻後即可關火，裝盤出鍋。
洋蔥牛肉
材料：洋蔥一個，牛肉，黃油，蠔油，糖，鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，雞粉
做法1.牛肉切條，加料酒，鹽，雞粉，蠔油，生抽，生粉抓勻醃制，洋蔥切條備用，
2.熱鍋，下黃油片兒抹勻鍋底，下洋蔥爆炒至洋蔥松軟，加入牛肉快速翻炒，加糖，雞粉，鹽，生抽調味即成。
南瓜麥麩粥
材料：青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。
做法：南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸後加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即可。
山楂雪梨粥
功效：健脾潤肺、潤膚養顏
材料：山楂20克、雪梨30克、南瓜20克、粥米40克做法：1.將山楂去皮去籽
2.分別將山楂切小丁、雪梨切小丁、南瓜切小丁
3.鍋中倒入南瓜丁、雪梨丁、山楂丁、洗凈粥米
4.再倒入700毫升清水大火煮35分鐘
5.開胃的山楂雪梨粥就煮好啦
拔絲紫薯
材料：紫薯、白糖、油、芝麻
做法：1、紫薯去皮切成滾刀塊；起鍋倒油油熱後下紫薯炸透撈出控油，油溫升高下紫薯塊復炸撈出控油；油倒出，鍋裡加三大勺白糖，一點點清水把糖化開慢花熬糖；
2、當糖變成黃色用勺往下澆的時候呈細線狀就可以把紫薯倒入快速掛糖倒在抹過油的盤裡，撒上熟芝麻即可出鍋裝盤。
金瓜粉蒸肉
材料：金瓜、精五花肉、豆瓣、蒸肉米粉、豆腐乳、薑末、蒜末、椒麻汁、醬油、胡椒、花椒面、辣椒面、雞精、味精、生菜油、少許白糖
做法：
1、把金瓜去籽後切成塊，用小刀修成型，然後入籠蒸熟待用。另把精五花肉切成薄片，漂盡血水，撈出瀝水納盆。
2、凈鍋內放油，下豆瓣炒香，倒入裝有五花肉片的盆中，加豆腐乳、薑末、蒜末、椒麻汁、醬油、胡椒、花椒面、辣椒面、雞精、味精、生菜油和少許白糖拌勻，然後放入蒸肉米粉拌勻，裝碗後入籠大火蒸8分鐘至熟。
3、出菜時，把蒸好的金瓜塊放在盤內，再扣上粉蒸肉，最後撒上蔥花，淋熱油激香即成
醬汁雞腿
材料:雞腿5個、薑蒜適量、萬能醬汁:一勺蠔油、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、適量鹽,一起攪拌成醬汁。
方法：
1.雞腿洗凈放入水中浸泡一小時後拿岀,在雞腿上劃三刀,使之更容易入味。
2.雞腿放入醬汁中進行醃制,再放入2片薑一起醃制。
3.封上保鮮膜靜置30分鐘左右鍋中放油,放入薑蒜炒香,然後放入雞腿中火煎,先煎帶雞皮那面,煎3分鐘左右成金黃色，然後翻面再煎4分鐘左右。
4.把剛剛醃制雞腿的醬汁倒入鍋中,再加入半碗水繼續煮,過程中可以翻兩次面,這樣做出來的雞腿,每咬一口都會有湯汁爆出來。
5.小火蓋上鍋蓋燜3分鐘左右,再加入一勺蜂蜜,然後湯汁收濃裹勻就可以。記得把鍋中剩餘的湯汁淋到雞腿上,超級下飯。
番茄牛肉湯
材料：牛腩200g西紅柿2個聖女果150g、白糖適量鹽適量薑適量洋蔥50g
做法：
1.首先將西紅柿頂部劃上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋蔥切塊、薑切片。
2.鍋中放入半鍋熱水，下入西紅柿，煮至西紅柿皮變皺，撈出入涼水，接著將西紅柿去皮切丁、聖女果切開。
3.鍋中放入油，下入薑片煸香，倒入西紅柿，翻炒出汁時，倒入牛腩翻炒片刻。
4.接著倒入小半鍋清水，水開時，轉小火，煮四十分鐘後，加入聖女果，加蓋，繼續煮十五分鐘。隨後下入洋蔥，煮兩分鐘，加一勺鹽，少許白糖調味，拌勻，品嘗即可。
檸香酥肉
用料：豬裡脊300克；雞蛋1個；胡椒粉3克；檸檬1個；番茄醬3大勺；淀粉30克；砂糖3大勺；鹽5克；老抽一勺；油適量
1，材料準備，豬裡脊肉或者梅花肉切塊，不要太厚就行。
檸檬半個擠出檸檬汁，另外一半擺盤或者作它用自己隨意
調一小碗水淀粉待用。
2，肉裡面加適量鹽，一大勺砂糖，一勺料酒，兩勺清水，適量胡椒粉，抓勻醃制片刻。
3，打入一個雞蛋攪勻。
4，分次加入淀粉，淀粉的量要攪勻後看不到雞蛋液漿液裹在肉上。
5，中火燒油，油溫5成熱左右，就戳個筷子裡面冒泡就可以炸肉瞭。
6，肉放下去用東西打散撥開，不要讓它們粘粘在一起。
7，炸至金黃撈起來待用。
8，熱鍋下油，加入小碗水淀粉，三大勺番茄醬（差不多30克左右），兩勺砂糖，一勺老抽，以及半個檸檬的檸檬汁，煮至湯汁粘稠時候下炸好的肉。
9，翻炒均勻即可起鍋。
10，另外半個檸檬對半切開切片擺盤裝盤開動吧
黃瓜豬骨湯
材料：黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。
做法：
1.豬骨洗幹凈，切塊，飛水。
2.其他材料洗幹凈備用，黃瓜切塊。
3.水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。
豆皮卷金針菇
材料：油豆皮2張、金針菇300克、蔥、薑、蒜、鹽、生抽、蠔油、白糖；
做法1.金針菇去掉老根，洗凈後控幹水份備用；蔥薑蒜切末，蔥綠切成蔥花備用；
2.蔥葉子在開水中燙3-4秒馬上撈起備用；油豆皮是用這種，韌性好不容易煮破。
3.將油豆皮用溫水泡軟後，用刀裁成寬度大概是金針菇長度一半的長條備用；
4.取一份裁好的油豆皮，放上適量的金針菇；從下往上卷起來，盡量卷的緊些；
5.再用一根燙過的蔥葉子洗好；做好的豆皮金針菇卷。鍋中放適量食用油，下入蔥薑蒜末爆香；
6.將爆香的蔥薑蒜末推到鍋的一角，放入卷好的金針菇小火煎制；
7.大概煎一分鐘左右，用筷子操作將金針菇豆皮卷翻面煎另一面；
8.另一面大概也煎一分鐘左右，再加入適量的鹽、生抽、蠔油、白糖，和大概三湯匙的清水，大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋再燜煮5分鐘左右；
9.最後大火收汁，撒上蔥花。裝盤即可。
木耳燒黃花魚
準備食材：大黃魚450克，木耳(水發)30克，花生油20克，大蔥15克，香菜15克，醋5克，鹽3克，味精2克。
做法步驟：1、將黃花魚去鱗和內臟，洗凈，兩側斜剞直刀，將香菜洗凈，切段；
2、將適量花生油倒入鍋內，燒熱，入蔥段熗鍋，放入黃花魚，兩面稍煎，烹入醋，加適量高湯和精鹽，再加入發好的木耳，一同燒至魚熟，加入味精、香菜調味即可食用。
燉烏賊肉
準備食材：墨魚500克，黃酒10克，鹽2克，白砂糖3克，大蔥10克，薑10克，醬油5克，植物油15克，香油1克
做法步驟：
1、將鮮烏賊肉放沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝凈水；
2、坐鍋加生油，燒熱後加蔥段、薑片，煸出香味後，加入烏賊肉、白糖、醬油、鹽、料酒、清水，燒開後燉至肉熟湯汁濃稠，撈出蔥、薑，淋上麻油，拌勻出鍋即可食用。
阿膠牛肉湯
準備食材：牛肉(肥瘦)100克，阿膠15克，江米酒20克，薑10克，鹽1克。
做法步驟：1、將牛肉去筋，切片，生薑切片，牛肉與生薑、米酒一起放入砂鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘；
2、加入阿膠及鹽溶解即可食用。
黑木耳棗湯
準備食材：木耳(幹)25克，棗(幹)40克，赤砂糖15克。
做法步驟：1、用溫水泡開黑木耳，摘去根蒂，洗凈，備用，紅棗經挑選，洗凈備用，將黑木耳和紅棗混合；
2、加適量水，煮沸，改小火煨至木耳和棗熟爛，加入紅糖，煮沸，離火即可食用。
蘑菇番茄燴肥牛
食材：牛肉片；王子菇；西紅柿；醬油；料酒；鹽
做法1、用沸水澆一下牛肉片去腥
2、牛肉片先過下油，放少許醬油和料酒，翻炒片刻
3、塔吉鍋開小火，加兩滴油，放蔥
4、王子菇和西紅柿切片，依次擺進鍋裡，加一點點鹽，最上層碼上牛肉
5、中火5分鐘，然後轉小火10分鐘，關火，燜5分鐘即可
青筍火腿風雞煲
食材：青筍100克，金華火腿3片，揚州風雞300克，胡蘿卜片5克，高湯400克，鹽5克，糖0.5克，味粉2克，料酒5克
做法：
1、青筍切成滾刀塊；風雞切塊。
2、熱鍋下菜籽油，加入蔥、薑，煸香後加入高湯燒開，再加青筍、風雞、火腿片、胡蘿卜片，大火煮10分鐘後加入鹽、糖調味即可。
豬肉燉粉條
食材：豬肉400克、紅薯粉條150克、京蔥1根、八角2顆、冰糖8克、薑片3片、生抽2大匙、鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙
做法：
1、鍋內燒開水，放入切塊豬肉焯燙至水開，撈起洗凈，瀝幹水；
2、鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂，撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色，放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味；
3、加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘；
4、當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條；
5、中小火開蓋煮制，最後煮至粉條軟化即可。
爽Q豆幹面
豆腐幹是漢族傳統豆制品之一，咸香爽口、營養豐富，含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，比肉類更有營養易吸收。
步驟：
1、豆腐幹切丁，油炸至酥黃;
2、杏鮑菇、生薑切末，入鍋後繼續翻炒;
3、加入老抽、鹽、糖、調味;
4、面條煮熟後，過水瀝幹;
5、將做好的豆幹醬、黃瓜絲與面條拌勻。
魚香茄子蓋飯
=食材=長茄子2根/豬肉2兩/米飯/蔥薑蒜末
豆瓣醬/醋/鹽/白糖/生粉
=做法=1.洗凈的茄子瀝幹水分，切厚點圓片入鍋炸軟撈出；
2.鍋中留底油，蔥薑蒜末爆香後。倒入肉絲略炒；
3.倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中調好的調料芡汁拌炒入味，澆在米飯上即可。
涼拌香辣土豆
主料：土豆、鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、辣椒油、小香蔥、熟白芝麻
1、土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的淀粉沖洗幹凈
2、再放入沸水中煮熟，但不能煮爛瞭，煮好後撈出
3、將小香蔥洗凈後切成蔥花備用，土豆片放涼後控幹水分，再拌入調料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子
4、最後撒上蔥花和熟白芝麻，充分拌勻即可
蜜汁烤火腿
食材：火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬適量。
做法1、將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。
2、將蜂蜜和芥末調勻，將調勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。
3、將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10～15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。
五彩蔬
-材料-鐵棍山藥100g，幹木耳10g、玉米50g，青菜150g、胡蘿卜50g，鹽、生粉適量
-步驟-1.備好食材2.我愛吃辣，加瞭兩個辣椒（木耳用水泡發，洗幹凈）
3.鍋內下油
4.除胡蘿卜外的所有菜，全部倒入，翻炒
5.炒至斷生後，加入胡蘿卜翻炒，加入鹽調味
6.最後，倒入淀粉水，翻炒即可
菠蘿鴨
材料：鴨子半隻菠蘿一個，大蔥薑青蒜適量九江雙蒸酒。
做法：
1、洗凈斬碎的鴨子備用。
2、用熱油爆香薑片，5，6片薑。
3、放入鴨子翻炒，等到鴨子變色，倒入九江雙蒸酒，酒要沒過鴨子，放入大蔥
4、蓋上鍋蓋，小火燜到湯汁快收幹（如果喜歡鴨肉，口感軟爛，可以放到壓力鍋裡燜10分鐘）
5、湯汁快收幹的時候，倒入切好的青蒜，和鹽水泡過的菠蘿塊，最後加入鹽。
圓白菜
材料：粉絲3個、圓白菜半個、五花肉半碗、胡蘿卜半個、蒜適量、糖半湯匙、醬油3湯匙、胡椒粉1茶匙、香菇3個、鹽適量
做法：
1.粉絲溫水泡十分鐘後撈出控幹水份。一定要控幹哦；
2.圓白菜，胡蘿卜切絲；
3.五花肉剁碎，香菇提前泡發剁碎，蝦幹泡發撈出濾幹，蒜末；
4.炒鍋，多點油，小火把蒜末煸金黃色；
5.倒入蝦幹煸出香氣；
6.下入粉絲，小火，用筷子不斷的攪動。3分鐘左右。
7.放入肉碎。為什麼不提前放肉碎呢。因為想保持它的口感嫩嫩的。提前放的話會把肉炒硬；
8.聽見粉絲啪啪響時，倒入圓白菜，翻炒發軟。烹入適量醬油，一點點鹽，一點點胡椒粉，適量白糖，下入胡蘿卜絲。改大火，翻炒。最後放入香菇末。翻幾下出鍋；
多彩芹菜炒肉絲
材料：芹菜2棵、豬瘦肉200克、黑木耳2朵、胡蘿卜1/2根、薑3片、蒜2瓣、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、生粉1/2湯匙
做法：
1、芹菜擇去葉子，洗凈切段，豬肉切絲
2、加入少許生抽、料酒和生粉抓勻醃制片刻
3、黑木耳泡發後切絲、胡蘿卜去皮後切絲，胡蘿卜去皮後切絲
4、鍋中熱油，放入醃好的肉絲滑散，炒變色後裝盤備用
5、留底油，油熱後爆香薑蒜，先放入木耳絲和胡蘿卜絲翻炒
6、再放入芹菜段炒出香味，最後放入炒好的肉絲
7、調入鹽和雞精，炒勻即可
長豆角燒茄子
主料：細紫茄子四條，豆角十根
配料：薑末、蒜末、剁椒各一湯匙
調料：糖一湯匙，生抽一湯匙，蠔油一湯匙，香油一茶匙，高湯一湯勺，鹽適量
做法：
1、豆角不要切，用手掰成段，稍微長一點。用鹽醃漬（入味），茄子切條，也用鹽醃漬十分鐘，淘洗幹凈，擠掉水分。
2、薑末蒜末，剁椒，攪拌均勻。
3、少許油煸炒豆角，到喜歡的軟度，有喜歡很軟的，有喜歡不軟的自己看著辦，炒好盛出。
4、鍋裡一湯匙糖，下茄子煸炒，不要變色啊，（我的就變色瞭，所以就不好看）。
5、少許油下蒜末薑末剁椒，放一湯匙生抽，一湯匙蠔油，一湯勺高湯，小火燜一會，大火收汁即可。
宮保雞丁
食材：雞胸肉，水淀粉，黃瓜，蔥，幹辣椒，生抽，醋，鹽，糖，料酒，油，花生米
做法：1.雞胸肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用水淀粉拌勻；
2.黃瓜切丁、蔥要切成小段，幹辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽；
3.在小碗中調入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調味料汁；
4.鍋中留底油，燒熱後將花椒和幹辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大蔥段；
5.放入雞丁，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色；
6.最後調入料汁，再放入黃瓜丁、熟花生米，翻炒均勻，水淀粉勾芡，即可。
奶茶
做法：1.把紅茶放在鍋裡煮沸，重復幾次，盡量把茶煮透；
2.把煮好的茶通過尼龍網過濾；
3.杯子裡放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡；
4.可以根據自己的口味加適量的糖。