評美食賽風采開啟舌尖上的盛宴_美食料理

央广网

2023-05-06 14:12:24

為瞭深入實施旅遊興疆戰略，推進文旅融合、弘揚焉耆獨具魅力的飲食文化打造知名餐飲品牌，加快推進美食文化旅遊產業發展，新疆焉耆縣委統戰部、焉耆縣工商聯、餐飲協會牽頭舉辦瞭第十屆“絲路記憶·味道焉耆”特色美食節。

特色美食節活動現場（央廣網發楊志榮攝）

焉耆縣89個特色美食報名參加此次活動，以焉耆名菜、焉耆特色菜、焉耆名吃、特色小吃、名點、特色糕點、名燒烤、特色燒烤等8個分類進行評比。評委對參賽菜品評估打分後，選出60個特色美食進行頒獎。

特色美食節活動現場（央廣網發楊志榮攝）

同時，自治區烹飪協會組織評審專傢前往各地（州）、縣（市），對具備條件的餐飲從業者進行新疆烹飪大師、名師的評審認定；對餐飲企業申報新疆餐飲名店、名菜、名小吃等進行評審認定工作。

“非常高興能夠參加這次活動，我感覺這次活動非常的好，給我們參賽選手提供瞭學習交流的平臺，更加豐富瞭焉耆縣廣大食客的飯桌，今後我們將繼續推出具有焉耆特色的美食吸引廣大食客。”來自焉耆縣天福酒店負責人羅文彬說道。

焉耆縣工商聯專職副主席張暉說：“焉耆縣將繼續宣傳焉耆美食文化，為本地餐飲商傢帶來更多流量，增強焉耆特色美食的影響力和知名度，為焉耆縣美食文化推廣宣傳增光添彩”。

此次舉辦的“絲路記憶·味道焉耆”特色美食節，以弘揚本土餐飲文化，展現焉耆美食文化內涵和魅力，全面提升瞭焉耆特色餐飲的影響力和知名度，充分展示出焉耆旅遊美食行業發展水平和廣闊前景。（阿依古麗·庫完楊志榮）