“立夏一碗湯，啥病都不沾”，遵循老傳統應季而食，方能健康長久
“立夏一碗湯，啥病都不沾”，遵循老傳統應季而食，方能健康長久
時間總是不停不歇，五一假期結束，轉眼我們就要迎接夏天瞭，立夏是二十四節氣中第七個節氣，是夏天的開始，從這天開始，就意味著我們進入瞭炎熱的夏天，各種短褲短裙都可以安排上瞭。
不過夏天雖然很快樂，我們卻不能忽視自己的健康問題，夏天天氣炎熱，很多人穿衣吃飯都不太註意，一不小心就會生病瞭，夏天生病，那可是比其他季節生病還要難受的。
所以自古民間就有立夏養生的說法，在這天好好的補一下，身體強壯健康瞭，那夏天就可以好好折騰一下。按照老傳統的說法，天氣越是炎熱，我們就越需要補水，所以夏天要註意多喝水，少吃一些性涼的食物。
不過天熱的時候，很多人都會胃口不佳，這時候就需要喝點羹湯來提一下胃口，所以民間有句話說“立夏一碗湯，啥病都不沾”，立夏時候多吃一點羹湯是很不錯的，遵循老傳統應季而食，方能健康長久，今天我們就來聊聊這碗湯吧！
【排骨蓮藕湯】
這道菜主要原料有：排骨、蓮藕、紅豆。
老話說，“女人不可三日無藕”，在以前，蓮藕可是非常滋補的食材，裡面富含多種維生素、礦物質，這類營養物質在很多蔬菜上都是沒有的，所以蓮藕用來滋補身體是很不錯的。
而這道菜中的紅豆，更是富含多種微量元素，對於女性朋友非常友好，多吃還能滋養肌膚，可以調節氣色，讓自己看起來更紅潤更健康；然後排骨又是鈣含量豐富的食材，尤其是一些大骨頭，是很適合用來補充營養的，這三者搭配起來一起燉湯，鈣質足，營養豐富，還含有各種微量元素，吃著滋味也很好，大人孩子都適合經常吃。
制作方法：
首先，我們要清洗食材，先把排骨用清水浸泡起來，半小時換一次水，泡兩小時，將裡面的血水清洗幹凈；同時紅豆也用水浸泡起來。
然後蓮藕洗凈，用小刀削去表皮，就可以切成大小適宜的塊狀，放入鍋中備用。
鍋中燒水，先下排骨，待水開後，用勺子撇去鍋中的浮沫，加入兩塊生薑，一顆草果提香，蓋上蓋子主20分鐘，然後加入蓮藕和泡過的紅豆，蓋上蓋子燉煮2小時。
最後加入適量的鹽調一下味，燉煮得軟爛入味的排骨蓮藕湯就可以出鍋瞭，夠香夠營養，葷素搭配非常美味，夏天吃也一點不會膩，快給自己的傢人安排起來吧！