教你快速做餅方法，1次能做50張，松軟透亮又筋道，卷菜吃不夠
素菜大全
2023-05-06 18:41:08
教你快速做餅方法，1次能做50張，松軟透亮又筋道，卷菜吃不夠。我們很常見的餅有很多，有春餅，餡餅，蔥花餅等等一些美味的餅類。有這麼多好吃的餅，對於新手沒下過廚房的朋友來說，做餅確實有一點難度，掌握不好技巧做出來的餅，還是沒味道。今天準備做一些水單餅來吃，非常的柔軟，關鍵是涼瞭也不會發硬，喜歡的可以動手試試。
準備食材：
普通面粉、鹽、開水、辣椒醬
具體做法：
1.準備300g的面粉，3g的食鹽，然後我們用180ml的開水燙面，下手揉成面團，面團揉勻揉光就行瞭，封上保鮮膜餳上半個小時。
2.現在咱們這個面團已經餳好瞭，這裡不用揉直接滾成長條，再切成小面劑。
3.把每個小面劑稍微揉兩下揉圓瞭，在劑子表面刷一些油，這一組我是放瞭七個，把它按扁。
4.用搟面杖搟開。
5.提前燒上一鍋熱水，蒸上十分鐘，取出來餅。
6.趁熱把這個餅撕下來，有點燙手，大傢揭的時候一定要小心一些。
7.咱們的水單餅就做好瞭，超級薄，而且還很軟，在上面抹一層辣椒醬，卷起來就可以直接吃瞭。
8.咱們這個做好的單餅特別的薄，這個平時的吃法有很多種，我們可以把它切成絲調成涼菜，或者炒菜的時候用一些也很好的，最好的做法就是卷上我們的炒菜直接吃，是最好吃的，口感也是最棒的。
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