安排22道傢常菜推薦，好吃又營養，掌握小竅門，做飯天天不重樣
曾經看到一篇文章說，“總可以先思後貪，食前觀，食時思，品後燉，吃自然，細嚼慢咽，回味綿軟，別有韻味。”一種幸福，味道是一種味道，透明的墨味是一種幸福。辣、咸、甜都可以在歌詞中感受。腦。”細細品味，感慨萬千！吃現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，字面意義上的Liveeveryday。我們每個人都有自己的生活方式。為滿足每個人不同的營養需求，我們每天選擇不同的食物與您分享，為美好的生活每一天加油！
野蒜炒肉
做法：1.野蒜去根切塊
2.五花肉燒去豬毛，洗凈切薄片
3、鍋中油燒熱，放入薑片和白蠟炒香，加入五花肉翻炒變色
4、加入適量郫縣豆瓣醬，翻炒後加入適量鹽。
薑跳蛙
成份：牛蛙、五明、豆瓣醬、幹青椒、荊條、料酒、生粉、花椒油、香油、薑、蔥、蒜、胡椒粉、鹽、味精、雞精。
讓我們來練習：
1、牛蛙洗凈切塊。
2、加入薑蔥汁、料酒、鹽醃制，加入生粉拌勻。
3.將牛蛙用熱均勻的油煮至嫩。
4、鍋留底油，下薑、蔥、蒜、豆瓣醬爆香，倒入鮮湯翻炒，加入牛蛙、嫩薑，加鹽、胡椒粉、雞精、味精炒至熟煮熟瞭，放在盤子裡面。
5、鍋中油燒熱，放入幹青花椒和兩圈青紅圈，燒香燒開後澆在牛蛙身上。
香菇炒菠菜
原料：香菇25克、菠菜250克、薑末、植物油、精鹽。
讓我們來練習：
1、香菇用溫水浸泡，去蒂洗凈，擠去水分，切成厚片，香菇瀝幹備用；
2、菠菜去黃葉和根，洗凈切片；
3、鍋燒熱，油燒熱，放入薑末炒香，放入蘑菇炒香，加入菠菜、精鹽和泡好的蘑菇汁，炒香即成。
烤花椰菜
材料：花菜1個、五花肉一小塊、老幹媽、牛肉豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、白糖少許、蒜葉1片、小紅椒3個
來練習
1.將花椰菜小花浸泡在淡鹽水中20分鐘。然後洗凈，用刀分成小朵；
2.一鍋沸水焯一分鐘左右，撈出立即用冷水沖洗至完全冷卻，瀝幹備用；
3、五花肉切成薄片，白蒜切去用刀背壓扁，紅辣椒切成楔形；
4、鍋燒熱，倒入油，將洋蔥炒香；5、將五花肉片放入鍋中，中火翻炒至表面變色，翻炒片刻，將肥肉擠出一些油；6、加入一大勺老幹媽辣椒醬炒香；
7、加入紅辣椒塊和菜花，翻炒幾下；
8、加一湯匙生抽；
9、加入少許白糖，大火加熱翻炒，不斷攪拌，約一分鐘；
10.蒜葉切成楔形，放入鍋中翻炒幾下，關火，蓋上鍋蓋用小火燉約一分鐘，然後開蓋！
幹香草蘿卜
1.白蘿卜洗凈備用
2.蘿卜切片
3、鍋內放入適量水，加入胡椒粉、鹽、八角、月桂葉、桂皮煮沸後關火。
4.不要等涼瞭，放蘿卜梗就行瞭
5.煮24小時
6.然後放在測試網上自然晾兩天
7、將五香粉和少許細鹽混合，加入蘿卜幹，戴上手套，將每條蘿卜條揉勻。
8.裝盤放小咸菜，邊喝粥邊吃
烤卷心菜
1.準備備用白菜
2.將白菜根切掉，放在案板上切碎
3.然後用水清洗
4.蒜頭、幹辣椒切碎
5.鍋中油燒熱，放入蒜頭和幹辣椒炒香。
6.加入卷心菜炒至變軟變水
7、加入適量醬油翻炒均勻
炒菠菜
1.將菠菜洗凈
2、燒開半鍋開水，將菠菜放入鍋中，等菠菜變色後撈出
3.熱鍋倒入25毫升玉米油
4.加入焯過水的菠菜，用筷子分開
牛肉胡蘿卜湯
1.將買來的牛肉泡水
2、蔥切，薑切片，香菜切碎，準備八角和花椒，少燉，傢裡沒有太多。
3.蘿卜去皮切塊
4、泡好的肉切塊，鍋裡燒開水，把肉焯一下加少許料酒去血膜。
5、鍋中再次加入水，水開後開始燉牛肉、山楂、八角、蔥、薑。
6、鍋燒開轉小火半小時，撈出蔥花，放入高壓鍋，按牛肉鍵上的鍵，時間到瞭，壓好後放入蘿卜滴。加入鹽，開始燉。
宮保蝦仁
原料：白蝦、花生、醬油、醋、鹽、雞精、料酒、花椒、花椒、花椒、水淀粉。
讓我們來練習：
1、蝦去殼後，用料酒和胡椒粉醃制30分鐘，去除腥味。
2.將花生米炸至酥脆備用。
3、取宮保汁，加生抽一湯匙，醋一湯匙半，料酒一湯匙，糖一湯匙半，鹽和雞精適量，水、淀粉適量、蔥花適量。
4.鍋中油燒熱至70%，迅速放入蝦，攤平備用。
5、鍋裡放少許油，炒花椒十多粒，幹辣椒少許。
6.倒入炸好的蝦仁。
7、加入果汁，等待果汁糊化。8.最後倒入花生米翻炒至順滑！
香辣小龍蝦
方法一：將小龍蝦的內臟和頭部去掉，擦洗幹凈
2.材料準備
3.炒幹辣椒和花椒
4.炒肉桂、月桂葉、八角、蔥、薑、蒜和紅辣椒
5、將螃蟹炒至變色，加入生抽、老抽、酒和糖，不斷攪拌，加水等至湯汁濃稠。
6.加入香菜和蔥，將鍋翻過來
胡蘿卜炒雪豆杏鮑菇
做法1、將杏鮑菇一根一根洗凈，將杏鮑菇切成5厘米長、0.7厘米見方的條狀。
2.荷蘭豆去兩頭，紅蘿卜切片，洗凈備用，小蔥、薑、蒜、幹辣椒切碎備用。肉末準備好瞭。
3.鍋裡放一大碗水，加少許鹽和油炒菜，加入荷蘭豆和胡蘿卜焯水。待蔬菜變色後撈出過涼水，瀝幹水分備用。
4.將杏鮑菇放入微波爐高火2分鐘備用。鍋內放油，放入肉末炒香。加入洋蔥、薑、蒜和幹辣椒炒香。
5、加入杏鮑菇炒勻，加1勺生抽炒勻，加入荷蘭豆和胡蘿卜炒勻，加鹽，加雞精，拌勻裝盤。
皮蛋豆腐
做法1.絲豆腐放入蒸鍋蒸5分鐘
2.雞蛋罐頭，去皮洗凈，切丁
3、大蒜切碎
4.切碎的歐芹
5.將醬油倒入碗中
6.倒入醋
7.倒入蠔油
8.倒入辣椒油
9.倒入香油
10.攪拌均勻
11.將雞蛋罐頭、香菜和蒜末放在蒸好的豆腐上
回鍋肉蔥
1.準備好食材，將煮熟的肉切成片
2、鍋內加油，放入肉片、薑蒜片、刺灰、醬油炒香，加入豆沙、老抽炒香。
3.加入青椒翻炒一下
4.加入洋蔥炒兩分鐘，加入味精
魚炒面
1、西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮，切成小塊裝在碗裡待用。
2.將紅蔥切碎，加入西紅柿中。
3、加鹽、香油、醬油調味。拌入燕麥面條，稍微咸一點。
4.土豆去皮洗凈，切成較粗的條。放在蒸籠上面。
5、將燕麥片與開水混合，軟化，揉至不粘手，能聽到噼裡啪啦的聲音。
6、取一小塊燕麥面（黃豆大小），在手心揉成小條（兩頭細，中間粗），壓在中間放好在蒸鍋裡。
7、面條揉得差不多的時候，將西紅柿和土豆條放入蒸鍋中，開火。
8、和好面條後，等蒸鍋排氣，然後將面條放入鍋中蒸12分鐘左右。
9、蒸好後立即關火，撈出面條。用筷子把土豆條蘸到西紅柿裡拌勻。
玉球
1、第一步：將買回來的豬肉洗凈，磨成肉末。香菇焯水，蔬菜切碎待用。2、第二步：將肉末加入蔬菜、肉末、油、鹽炒雞、蔥花、香菜末和十三香調料拌勻。
3.第三步。鍋中燒開一半的水，加入丸子煮熟待用
烤白菜絲
1.準備一半羽衣甘藍
2.然後切成細條
3.如圖切蔥、薑、蒜
4.燒熱炒鍋，燒熱油
5.加入蔥、薑、蒜炒香
6.加入切好的白菜翻炒
7.攪拌至軟，變綠時加入鹽
8.在罐子的邊上淋上一點白米醋
9.攪拌均勻關火
10.盤子
胡蘿卜燉羊肉
準備：1.胡蘿卜和羊肉洗凈，瀝幹水分，胡蘿卜和羊肉切塊備用。
2.羊肉用開水焯一下，撈出瀝幹。
3、取油鍋，倒入適量食用油，將羊肉放入旺火快速煎至顏色變白。
4.加入水和其他調料（香油、白胡椒粉和鹽除外），放入平底鍋中用大火煮（我後來改用平底鍋）。燉約1小時
絲瓜炒蝦
成份：蝦，絲瓜，蒜，薑，料酒，黑胡椒，鹽，生粉，鹽，料酒，胡椒粉
讓我們來練習：
1、鮮蝦洗凈，去頭去殼留尾，去蝦線用鹵汁醃制。絲瓜去皮洗凈切塊，上灶，薑蒜切碎待用；
2、鍋內放油燒熱，放入蝦仁快速翻炒至蝦仁變色，撈出備用；
3.將切好的薑片和蒜片放入原鍋中文火爆香，加入絲瓜片炒軟，加鹽調味；
4、最後在蝦上澆少許料酒，攪拌均勻。上菜前撒上一些胡椒粉。
糯米豆瓣醬
材料：糯米500克，水適量，白糖20克，豆瓣醬200克，南瓜子少許
讓我們來練習：
1.提前浸泡糯米4小時以上，加少許水煮（浸泡過的糯米吸水不多，比平時少很多），煮的時候要小心，轉“蒸”後水要滴瞭關火加熱，讓糯米變軟。
2.趁熱加入一湯匙糖攪拌均勻。
3.準備必要的糯米和紅豆沙。
4、取約100克糯米放在錫紙上（錫紙上可以放少許水防止粘）壓扁。
5.把豆沙餡放在中間。使用保鮮膜包裹。剝掉錫紙，在表面放一些垂直的水果作為裝飾
蔬菜炒雞蛋
準備：1.蔬菜洗凈切塊。
2.在碗裡打一個雞蛋，加入少許鹽和黑胡椒。
3.關火，熱鍋不放油，立即倒入蔬菜。當蔬菜變軟多汁時，倒入預先打好的蛋液，用小火煮。
4、最後撒少許黑胡椒粒。
蜂蜜豬裡脊肉
配料表：豬裡脊肉、大蔥、紅米飯、白醋、醬油、白砂糖、大蒜、淀粉、味精、香油
讓我們來練習：
1、肉洗凈，切片，荔枝去皮待用；
2.取肉片加淀粉和紅米碎；
3、紅蘿卜洗凈，小蔥洗凈，腳底剁細；
4、將醬油、白醋、糖、味精、水、淀粉放入碗中取汁；
5.鍋裡放油燒熱，倒入肉片炸至肉呈金黃色，撈出漏勺瀝油；
6.鍋中留底油，先放入蒜末和蔥花炒香；
7、倒入醃料煮熟，加入荔枝肉和肉碎，炒至順滑，撒上熟芝麻和蔥花。
素食雞蛋煎餅
原料：面粉100克，香菜葉，雞蛋兩個，橄欖油一大勺，鹽，胡蘿卜，水
讓我們來練習：
1、雞蛋打碎，香菜洗凈切塊，胡蘿卜去皮切小塊。將打散的雞蛋放入小杯中的面粉中，用筷子攪拌均勻，然後加水，邊加邊攪拌，慢慢加，直到面糊變得稀薄光滑，用勺子順滑流出。加入切碎的歐芹和胡蘿卜，加入少許鹽、少許白胡椒粉和少許雞湯，攪拌均勻。
2.取一個平底鍋，冷鍋，倒入冷油，在鍋裡放油，讓油均勻地覆蓋在鍋底。然後倒出油，把面團倒進鍋裡，用手轉動鍋子，把面團均勻地翻到鍋裡在鍋底鋪上薄薄的一層，不要露出鍋底。
3.開小火加熱一分鐘左右。一旦面條蛋糕在平底鍋上形成，將其翻轉並加熱約一分鐘。雙方都已組建並準備發球。