成都明日制藥：地中海飲食好，好在哪裡？
地中海飲食連續多年蟬聯最佳飲食排行榜第一位，來源於地中海沿岸的歐洲國傢，以植物性食物為主，以橄欖油和豆類以及五谷雜糧為主，多吃新鮮蔬果和魚類，這種飲食模式不僅僅能保護心臟，降低患癌癥風險，同時也能保護胃部。
地中海飲食到底好在哪裡？
1、含豐富的優質蛋白質
地中海能捕捉到眾多沙丁魚，其中含歐米伽三脂肪酸，能起到抗炎功效，降低血液黏稠度。橄欖油中也含有大量單不飽和脂肪酸，能保護血管。
2、含膳食纖維
粗糧和豆類中含大量膳食纖維，能產生較強的飽腹感，促進胃腸道蠕動，延緩餐後血糖升高。
3、蛋白質適中
地中海飲食中包括雞肉和魚蝦肉、發酵奶制品和蛋類以及豆類，能為身體提供優質蛋白質，不建議吃香腸或培根等加工肉類。
4、食物加工程度比較低
應季、當地生長的食物最為新鮮，采取簡單的烹調方式，能最大程度保留營養物質。
5、用大蒜當做輔料
地中海飲食烹調時習慣用大蒜當做輔料，能輔助降低血壓和血液黏稠度，幫助控制膽固醇。
6、飲酒合理
地中海飲食推崇少量喝葡萄酒，其中含多酚類抗氧化物質，不建議喝糧食酒。
7、加餐食品天然又健康
用天然健康的食物當做零食，包括堅果、酸奶和水果等。
怎樣調整飲食來保護胃部？
1、多吃蔬菜、水果
一般我國烹調蔬菜以爆炒為主，這樣會使得部分維生素流失，不過隻要每天能吃夠500克蔬菜，也能讓身體獲取到礦物質、維生素和膳食纖維。每天吃夠200~300克應季水果，水果種類越多越好。
2、多吃粗雜糧
一般傢庭主食選擇精米白面，但易造成肥胖、餐後血糖升高。因此應適當的增加粗雜糧攝入比例，其中含多種維生素、微量元素以及膳食纖維，能幫助控制體重，促進胃腸道蠕動，增強免疫力。
胃重在養，逐漸培養良好的飲食習慣，不能過飽過饑，饑餓時間太長可刺激大量胃酸分泌，損害胃黏膜，易造成胃糜爛或胃潰瘍；吃的太飽又會增加胃部承受的負擔，易造成胃下垂和消化不良。吃飯時應細細咀嚼，一口飯咀嚼20下左右，一直吃到對食物熱情下降為止。吃飯前應調整好心態，不能帶著憤怒和悲傷等負面情緒吃飯，不然會影響到胃功能。
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