居傢過日子，教你幾道美味實惠的傢常菜，美味營養，簡單又下飯_美食料理

小飞说情感星座

2023-05-06 19:20:30

咸蒿

所需材料：

艾草400克，大蒜5瓣，幹辣椒適量。

特點：準備年夜飯在湖北是必須的。它比肉更美味，也更貴。香脆開胃。

鍛煉：

1、準備好材料，普丁去蒂洗凈，蒜頭磨碎，幹辣椒切塊。

2、將蒜末、幹辣椒、糖一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺放入碗中，倒入燒熱的油，加入香醋三勺、生抽一勺、調勻香油一匙。

3、鍋中放水，加幾滴油，一茶匙鹽，燒開，將青蒿放入水中，待青蒿變色後撈出。

4、將涼拌醬汁倒入艾草中拌勻。

胡椒魚頭

鍛煉

1、魚頭洗凈，切成小塊。醃好後撒上一層幹粉入油炸至金黃色撈出瀝油待用。

2、鍋中植物油燒熱，加入薑片5克，蒜片5克，荊條花椒圈2350克，小米椒10克炒香，魚頭下油料，再加入。鹽5克，味精10克，白糖3克，胡椒粉3克，鮮味5毫升，麻辣鮮湯10毫升，鮮湯少許。待湯快收幹時，加入10克洋蔥拌勻。把碗放在鍋裡。

幹辣椒

原料豆腐幹、青紅椒、豬肉、植物油、鹽、蔥、薑、蒜、淀粉。

鍛煉

1、豆腐幹切條。豬肉片，青紅椒切丁放在電爐上，蔥切蔥蒜薑切末。

2、將淀粉放入碗中，加入鹽和適量的水調成水淀粉。鍋中加水，燒開，加入豆腐幹焯水至軟，撈出備用。

3、鍋裡放油燒熱，放入蔥、薑炒香，再放入肉片炒至變白。加入幹豆腐翻炒均勻。

4、將青紅椒鋪底，用淀粉勾芡，燒熱至勾芡，加入蒜末，倒入少許油，拌勻，取出裝盤。