天涼瞭，就得給傢人多喝一些養生粥，潤秋燥一個秋天都舒服！
天涼瞭，就得給傢人多喝一些養生粥，潤秋燥一個秋天都舒服！白露節氣過後，晝夜之間溫差加大，人們將感覺到天氣迅速轉涼，這個時候就可以吃一些潤肺止躁的食物來滋補。而早餐喝一碗粥，不僅可以補充一些水分還可以減輕腸胃的負擔。今天小編就給大傢介紹一款特別適合秋天喝的養生粥，白果幹貝粥。味道甘甜鮮美，十分好吃。白果，學名銀杏，又稱"公孫果"，銀杏的幹燥成熟種子。白果果仁含有多種營養元素，除蛋白質、糖類之外，還含有維生素c，胡蘿卜素、鈣、鐵等微量元素。具有益肺氣、治咳喘、等食療作用。
養生粥系列|“白果幹貝粥”海鮮粥營養早餐
By食美粥
配料：
大米80克、幹貝20克、白果(幹)20克、精鹽適量
烹飪步驟：
1.先將幹貝洗凈後用溫水泡30分鐘，至其變軟。同時將大米淘洗幹凈，放清水中浸泡半小時
2.砂鍋中加入清水1400ml，大火燒開，放入大米。
3.白果去殼去摸洗凈
4.大米熬煮60分鐘左右後，再將白果和幹貝還有少許鹽倒入鍋中熬煮15分鐘左右即可關火。
烹飪小貼士：
白果(幹)的選購1、幹燥的種子呈倒卵形或橢圓形，略扁，長徑1.5～2.5厘米，短徑1～1.8厘米。2、外殼(種皮)白色、灰白色至淡棕黃色，平滑，堅硬，邊緣有2條棱線盤繞，頂端漸尖，基部有1~2個圓點狀種柄痕。3、殼內有長而扁圓形的種仁，剝落時一端有淡棕色的薄膜。種仁淡黃色或黃綠色，內部白色，粉質。中心有空隙。4、靠近頂端有子葉2枚或更多。氣微，味甘、微苦澀。以外殼白色、種仁飽滿、裡面色白者佳。白果(幹)的存儲1、晾幹：白果買回後要放在通風陰涼處，不能曬太陽。因為曬太陽後，白果會外幹內熱且濕潤，極容易黴變，黴點往往先從外殼開始。2、冷藏：白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室裡仍無濟於事，因為冰箱門經常打開，室溫對它還是有影響的，因此容易變質。這時隻能將它放在冰箱冷凍室冷藏。
秋天的養生粥你學會瞭嗎？