天冷，早餐迷上瞭吃它，焦香爽口比肉更滋補，兒子好喜歡！
最近氣溫下降，孩子的胃口大開，每天晚上都很慎重地跟我商量第二天的早餐吃什麼，不過每次按照孩子的喜好做出來的早餐，孩子都會吃得幹幹凈凈，隻要孩子喜歡吃，當媽的再累也開心呢！這段時間，我做早餐的熱情特別高哈哈！
也許秋天真的是個長肉的季節，我傢不吃肉的孩子也饞肉啦！前幾天孩子更是說，炒肉不解饞，念叨著要吃肉餅，今天特意去賣肉，震驚地發現豬肉竟然飆升到瞭37一斤！哇哦，這麼貴的豬肉，幹脆換個食材來做餅吧！一出鍋孩子就連吃瞭6個！哇哦，老母親那個開心呀！
豬肉太貴，我傢煎餅就用它，比肉餅更營養！細嫩爽口好消化，特香！
蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
用基圍蝦做早餐餅，絕對的高蛋白營養早餐，搭配上些許的胡蘿卜和杏鮑菇，不僅口感爽滑，細膩好消化，營養更是非常豐富呢！秋天是進補的最佳季節，大傢不妨多吃
【香煎蝦餅】
用料主料基圍蝦300克杏鮑菇半個胡蘿卜半個
輔料料酒適量蔥花適量黑胡椒粉適量鹽適量油適量雞蛋一個生粉10克
做法：
食材都準備好。
胡蘿卜，杏鮑菇切絲焯水。
擠幹水分，切成碎末，水份一定要擠幹，這樣餅更容易成型。
基圍蝦挑去蝦線後，將殼剝掉。
處理好的蝦仁剁成蓉。（盡量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好.)
加入一個雞蛋清、少許生粉、鹽、料酒拌勻。
醃制十分鐘左右。
處理好的蝦泥加入胡蘿卜、杏鮑菇碎，加蔥花、黑胡椒拌勻。
用勺子舀一勺肉泥，放在手心整理成型。
不粘鍋裡倒入少許油，加熱後將蝦餅放入鍋中，中火慢煎。
將蝦餅兩面都煎至微微焦黃就可以瞭，趁熱吃哦，細膩鮮香，比豬肉餅好吃多啦！
小貼士：做蝦餅，不用添加面粉口感更爽滑，因為蝦蓉本身的粘性就很好，所以隻要剁碎一些，蔬菜不要加太多就可以瞭。
蝦泥稍微醃制下，吃起來就一點腥味都沒有瞭。
這道好吃又簡單的蝦餅學會瞭嗎？秋天進補，吃得越雜越好，將普通的食材換個方式做出來，就能解決買菜的難題哦，這道好吃的早餐，既能滋補身體，熱量也非常低，減肥人士都可以放心吃呢！如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大傢正需要的呢，感謝您的分享！