冬瓜別再煲湯，試試這款冬瓜鴨肉粥，鮮香味美，最適合初秋季節喝
冬瓜別再煲湯瞭，試試這款粥，鮮香味美，最適合初秋季節喝。大傢好，我是清歡，今天我們用冬瓜和鴨肉來煮一鍋鮮香味美的冬瓜鴨肉粥。雖然現在已經入秋，但是天氣還是炎熱多雨，暑熱夾濕令人食欲不振，此時我們不能貪戀冷飲，而是應該吃一些清熱、潤肺、健脾的食物來滋補身體。冬瓜老鴨湯無疑是最適合夏秋季節喝的一款湯，但是作為一名上班族沒有多餘的時間呆在廚房裡煲湯，那麼試試這款快手的冬瓜鴨肉粥吧，這款粥的養生功效也是棒棒的，其中冬瓜清熱利水消腫，鴨肉補陰清虛火，大米健脾養胃，可以說這是一款老少皆宜的粥品。
為什麼說這款冬瓜鴨肉粥是一款快手粥，因為這款粥是用鹵鴨腿制作的，鹵鴨腿是在超市購買的，隻花瞭3.5元，大米提前一晚泡發的話，煮這鍋粥隻需要半小時，燒水煮粥的時候我們可以把鹵鴨肉撕下來，鴨骨頭放入鍋中和粥一起煮，這樣煮出來的粥味道就鮮美瞭。煮這款粥一定要放薑絲，薑具有強烈的辛辣氣味，性溫，具有袪寒除濕的功效，冬瓜和鴨肉都屬於寒性食材，而薑絲的溫性正好克制這些寒性。粥在起鍋之前放瞭一些香菜，不喜歡香菜的同學可以不用放，或是把香菜換成蔥花也可以。下面我們就一起來做這款鮮美好喝的冬瓜鴨肉粥吧。
食材：大米100克，鹵鴨腿一隻，冬瓜300克，薑三片，胡椒粉少許、香菜一棵，鹽適量
1、準備上述食材。
2、大米淘洗幹凈，提前一晚用水泡發。
3、早上起床後燒開半鍋水，放入泡好的大米煮粥。
4、在燒水煮粥的時候，我們把鹵鴨腿肉用手撕下來，撕成肉絲備用。
5、把鴨骨頭放入粥鍋中，與粥一起煮十分鐘。
6、同時冬瓜去皮，切成一厘米大小的小丁，薑切絲，香菜切好備用。
7、鴨骨頭煮十分鐘後撈出扔掉。
8、放入切好的冬瓜煮十分鐘，將冬瓜煮熟。
9、放入薑絲一起煮。
10、待冬瓜煮熟，粥濃稠時，放入鴨肉絲拌勻。
11、放入少許胡椒粉調味。
12、放入適量鹽調味，喜歡雞精的可以放一點。
13、起鍋前放入香菜攪勻即可食用。
溫馨小提示：
1、沒有鴨肉的同學可以把鴨肉換成雞肉或豬肉，鮮味一樣鮮美。
2、不喜歡香菜的同學可以不用放，或是把香菜換成蔥花也可以。
