好吃的糖醋排骨在傢做對瞭，不比餐廳的味道差上桌一樣被搶光
小波美味秀
2023-05-06 22:42:48
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質今天我們就用營養豐富的豬小排做一道老少皆宜非常美味的糖醋排骨吧
配料表：排骨500克，堿面適量，料酒適量，胡椒粉少許，玉米淀粉適量，雞蛋一個，白糖適量，米醋適量，水淀粉適量，番茄醬少許
第一步：排骨加面堿和清水用手抓洗幹凈後 控幹水分如圖
第二步:洗凈控幹水分的排骨加料酒，胡椒粉，幹淀粉，雞蛋，鹽抓均勻如圖
第三步：起鍋燒油，油燒 六成熱下鍋炸排骨定型後把油溫升至八層熱再下鍋炸排骨至金黃色如圖
第四步：碗裡加白糖，米醋，番茄醬，少許水調成碗汁，水淀粉備用如圖
第五步：鍋裡加少許水後加入調好的碗汁熬粘稠下入炸好的排骨翻炒幾下再加入調好的水淀粉繼續翻炒排骨如圖
第六步：美味好吃的酸甜排骨就做好瞭如圖
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