“可樂雞翅”餐廳配方，多加這3步，味道正宗非常深受客人喜愛
小高说搞笑段子
2023-05-06 22:43:06
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，深受大傢的喜愛。
那麼可樂雞翅很多人都會做，也都會做！
今天我們要給大傢分享一款不一樣的可樂雞翅，更加專業更加好吃！讓你對之前做過的可樂雞翅有不一樣的看法！
視頻加載中...
可樂雞翅配方：
主料：雞翅8個
醃料；料酒40克 蔥花20克 薑片20克
調味料：紅糖30 檸檬半個 薑片5克 鹽3克 老抽5克 可樂一瓶
第一步我們
雞翅我們要選雞中翅，那種個頭比較大的那種，把雞翅清洗幹凈，沖出血水不然會有一些腥味，影響我們的口感！然後我們上面改三刀，下面改三刀，我們這麼方便入味。
我們把改刀好的雞翅8個放入鍋中，然後加入料酒40克 蔥花20克 薑片20克一起醃制5五分鐘，這樣目的可以去除腥味！
醃制好後放入鍋中冷水下鍋，冷水就慢慢把血水泡煮出來，我們大概焯水2分鐘左右就可以。
我們撈出後不過涼水，直接放著備用，我們叫自然冷卻，過涼水容易熱脹冷縮不容易入味。我們慢慢放涼。
我們準備平底鍋，不放油直接把雞翅放入鍋中小火120度左右慢慢煎制金黃，兩個都需要慢慢煎！因為雞翅本身有油，可以讓表皮慢慢出油有點點焦香，而且雞翅沒有那麼油！
然後我們加入可樂一瓶，我們一個步驟需要可樂按3次倒入，第一加入可樂的1/3就可以。加入薑片，紅糖 和我們少許的檸檬，最後加入適當的老抽
然後我們再加二比放可樂，再加入少許的鹽。
最後把剩下1/3的可樂放進去就可以，然後大火蓋蓋即可，最後大火收汁
最後我們可以加入少許蔥花和白芝麻
我們可樂雞翅酒制作完成啦！不知道大傢有沒有學會，可以在評論區留言討論哦！
親測試吃：
1雞翅非常鮮嫩有彈性好吃，可樂味道融入在雞翅裡面好吃而不油膩！一口一個真的太好吃瞭
2醬汁有特色自然的黏稠度，一點都不油膩，而且顏色還非常的好看好吃！
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