教您手不沾面做蔥花雞蛋餅，不發面不用油酥，早餐輕松解決_美食料理

老雷聊科技

2023-05-07 00:43:23

大傢好!我是幽蘭說美食的幽蘭，每天都會給大傢分享一道傢常美食的制作方法，所用到的食材和調味料都是平時傢裡就有的，做傢常美食，讓你感受傢的味道。

現代人生活節奏快，工作壓力大，感覺做早餐特別麻煩，沒有時間做，導致很多人都沒有吃早餐的習慣。其實一天當中，早餐是最重要的一餐，堅持每天吃早餐更有益於身體健康。

今天就跟大傢分享一個早餐餅簡單又快速的做法，手不沾面，不發面，也不用油酥，做起來非常的方便，即使是平時不下廚的人也能輕松就學會，一起來跟我看一下制作方法吧:

1.準備適量的面粉和適量的淀粉，這個具體的量根據自己傢裡人口多少而定，面粉和淀粉的比例是3:1。

加適量的冷水，把面粉和淀粉調成稍微稀一點的面糊，準備一些蔥洗凈，先把蔥白拍一下，然後切碎放入面糊裡，加適量鹽，再來一點點白糖提鮮（我做菜的時候，一般情況下都不放雞精和味精，一般都是放白糖提鮮），一起攪拌均勻。

2.平底鍋開小火，刷上一層花生油，用勺子把面糊舀入鍋裡，再用勺子稍微整理一下。攤平一些，這樣會熟的比較快。

大約煎一分鐘，煎至表面定型的時候，在餅表面刷上一層花生油，然後再翻一下面兒。

3.翻面以後，在餅的表面打入一個雞蛋，再用勺子把雞蛋液均勻的抹在餅上面，蓋上鍋蓋煎一分鐘，把雞蛋煎至定型。

4.雞蛋煎至定型以後，再抹上一層自己喜歡的醬，可以加番茄醬，也可以加蒜蓉辣醬，再撒上一些白芝麻增加香味，美味即成。

好瞭，咱們這個蔥花雞蛋餅就做好瞭，做法簡單，手不沾面，而且味道非常的筋道好吃，從開始準備到制作完成，大約也就十分鐘，省時又省力。