涼瓜海帶排骨湯，簡單又好喝，趕快學習一下吧！_美食料理

小龙龙说段子

2023-05-07 00:45:13

涼瓜海帶排骨湯

By莫言catlam

這是一道廣東比較常見的湯水，在夏天涼瓜當季的時候煲的特別多，因為它具有降暑，清熱，解毒，降血壓的功效，而且鈣質，鉀質等礦物質和維生素含量也比較高！但是平時隻要感覺自己比較上火，吃點苦也是不錯的選擇，可以選煲這道湯啊，全傢降降火，但血壓低的人最好慎飲！(展開)

原料：排骨、涼瓜、幹海帶、黃豆、陳皮。

做法步驟：

第1步、黃豆提前洗凈，泡發備用；

第2步、海帶和陳皮提前泡發，然後洗凈，切成適量大小備用；

第3步、排骨砍成適量大小的段，洗凈，和薑片一起冷水下鍋，焯掉血沫；再用冷水過凈，瀝幹；

第4步、涼瓜洗凈，去蒂，對半切開後去籽；切成適量大小的塊備用；

第5步、把薑片，排骨，黃豆，陳皮，海帶和涼瓜等入電飯煲中；

第6步、然後加入適量清水，煮開；

第7步、水開後轉用煲湯模式煲約2小時，食用前加鹽調味！

小貼士：

涼瓜裡面的白瓢去得幹凈，就沒有那麼苦瞭！血壓低的人最好慎飲此湯！因為海帶具有降血壓的作用～

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