早餐來碗蝦仁菠菜疙瘩湯，元氣滿滿一整天_美食料理

搞笑段子分享

2023-05-07 00:45:24

天氣越來越冷瞭，感覺整個冬天，總是濕漉漉的陰冷，而且難以見到陽光。於是，在這樣的冬季裡，需要給自己增添一些溫暖—來一碗蝦仁菠菜疙瘩湯，這陰冷冬日裡的一份小確幸，足以驅散寒冷。

一碗蝦仁菠菜疙瘩湯，不僅看起來養眼，而且吃起來回味無窮，營養豐富，香氣四溢，吃一次就讓人回味無窮。好瞭，話不多說，方法送上！

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所需材料

面粉220克、蝦仁100克

菠菜230克、精鹽8克

味精5克、香油5克、水適量。

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制作方法

往面粉裡倒水，而且要一邊倒水一邊用筷子攪拌，待面和成大豆狀的面疙瘩形狀．一直攪拌至沒有幹面粉為止，另外菠菜用清水洗幹凈放一邊備用。

鍋裡放水燒開，把菠菜用開水焯一下，焯好的菠菜再用涼水過涼．撈出來，擠掉水分切成小段備用。再把適量的水燒開，這時候就可以把蝦仁放進去瞭，然後再把面疙瘩緩緩的倒入鍋裡，一邊倒一邊用勺子攪拌，以防面疙瘩粘連在一起。

等再次燒開鍋之後，等面疙瘩都浮起來，放入菠菜、鹽、味精，滴幾滴香油，再燒開後，疙瘩湯就基本煮熟瞭，也可以關火之後再燜2-3分鐘，讓大米充分吸收蝦仁的鮮味。

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小貼士

由於海鮮一類的食材都有一定的腥味，所以一定要在蝦蓉裡放些薑末，可以去除腥味。

蝦仁和菠菜都是營養豐富的食材，蝦仁易於消化，富含蛋白質，菠菜含鐵有益氣補血之效，所以這疙瘩湯老幼皆宜。

大部分美食都是要花時間的，想要吃美食那就要有耐心，煮這湯用文火慢燉最好，而且所選蝦仁要大小適中，不易太大。