天冷就要吃燜飯，無需廚藝，電飯鍋就能搞定，好吃到舔盤！_美食料理

咚咚锵美食

2023-05-07 00:46:23

時間過的真快，轉眼又到立冬瞭。立冬意味著冬天來臨，草木凋零，蟄蟲休眠。人類雖然沒有冬眠的說法，但卻有“立冬補冬”的習慣。

至於“補冬”要吃什麼，並沒有一個完全的定論，但肉是肯定不能少的。今天就給大傢推薦一道飯菜合一的排骨燜飯，好吃到舔盤的那種，吃一次就忘不瞭！

這道排骨燜飯做起來很簡單，簡直就是懶人必備，沒有廚藝的小白也能做。把排骨焯水，翻炒，燉煮後，連湯汁一起倒入電飯鍋，和大米一起煮熟就可以瞭。

還可以加上青豆、玉米粒和胡蘿卜丁等蔬菜粒，不僅能豐富口感，還能提升顏值。做好的排骨燜飯，排骨煮到軟爛，米飯粒粒分明，每一顆都吸收瞭湯汁，軟糯甜香，好吃到吶喊！絕對是燜飯中的王者。

不知道吃什麼，或者想偷個懶的時候，這款飯菜結合的排骨燜飯你一定不能錯過！

排骨燜飯

·制作材料·大米300g排骨200g老抽1勺生抽3勺料酒2勺白糖1勺蠔油1勺青豆、玉米粒、胡蘿卜丁100g蔥薑蒜適量

制作步驟

▼STEP1

大米洗凈，用清水浸泡20分鐘。

▼STEP2

排骨洗凈，冷水下鍋，加薑片和料酒，煮開，撈出瀝幹水分。

▼STEP3

鍋熱倒油，加蔥薑蒜爆香，撈出留底油，下排骨炒至兩面金黃，倒入老抽、生抽、白糖和蠔油，翻炒均勻。

▼STEP4

加一碗沸水，沒過排骨，轉中小火，熬煮15分鐘。

▼STEP5

將泡好的大米倒入電飯煲，將排骨和湯汁一起倒入，湯汁淹沒過大米一指節（和平時用水煮飯時一樣），煮熟。

▼STEP6

蒸好的土豆丸子過一遍涼水，吃的時候蘸上蘸料就可以瞭。

▼STEP7

加入煮好的排骨飯中，拌勻即可。