天冷瞭,多給傢人多做這道湯。它味道鮮美,營養豐富。傢人常喝有好處

霜降節氣已經過去,標志著秋天的結束和夏天的開始。全國上下都迎來瞭一陣陣冷空氣。山東昨天和今天相差十多度。這種不穩定的天氣太容易讓免疫力下降,尤其是體質不佳的老人和小孩特別容易感冒。俗話說:“一年霜,不如一年霜”。由此可見,霜凍過後,需要註意營養。

雖然天氣降溫瞭很多,但還是很幹燥,所以我喜歡給傢人煮一鍋山藥燉雞湯。雞湯可以補水潤燥,而山藥和雞肉都是營養豐富的食材,也可以為我們的身體補充豐富的營養物質。山藥有健脾養胃的作用,而雞肉則溫中補虛,促進生長,提高免疫力。所以,天冷的時候,給傢人熬一鍋山藥雞湯。味道鮮美,營養豐富,傢人常喝。健脾胃,改善體質,減少疾病。
【果醬燉雞湯】

第一步:將整隻雞洗凈,切塊,用清水洗兩遍。
第二步:山藥去皮洗凈切塊,洋蔥切塊,薑切片,幹辣椒切小塊。

第三步:將雞肉放入鍋中,倒入適量的水,用大火煮至浮沫和血水沸騰,撈出瀝幹備用。
第四步:另備一鍋,放入雞肉、蔥、薑、幹辣椒、花椒、八角,倒入適量熱水。
第五步:大火燒開,轉中火,繼續煮1.5小時,倒入山藥,繼續小火煮30-40分鐘。
第六步:最後撒上適量的鹽,繼續燉10分鐘即可食用。

小貼士:熬雞湯時,需要一次加入足夠的水,否則不僅會影響雞湯的口感,還會導致雞肉蛋白凝固,不能完全溶解在雞湯中。.
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