夏天，這菜比牛肉便宜，比豬肉營養，一周吃一次，好吃還不上火_美食料理

小小谈美食

2023-05-07 03:23:29

在夏天，這種食物比牛肉便宜，比豬肉更有營養。每周吃一次。很好吃而且不太熱

現在生活條件好瞭很多，但是老百姓一般都是吃一些普通的蔬菜，然後每隔三五天或者一周吃一次，就可以改善生活瞭。在生活的改善中，雞、鴨、魚、牛肉成為瞭很多人的首選，但我傢買鴨子的次數最多的是夏天。我做瞭一鍋冬瓜老鴨湯。這種鴨子比牛肉便宜，比豬肉更有營養。傢傢戶戶都能負擔得起。

鴨肉性寒，有養胃散熱消腫的作用，能改善人體燥熱，非常適合夏季暑熱上火的人食用。夏天想吃肉又怕上火的朋友可以試試這道冬瓜鴨湯。

【冬瓜鴨肉湯】

所需材料：鴨肉、冬瓜、生薑、黃芪、紅棗、黃瓜、大蔥、山藥、鹽、胡椒粉

第一步：鴨子洗凈，洗凈切塊，冬瓜去皮去漿，洗凈切塊。

第二步：薑切絲，蔥切片，紅棗、羽扇豆洗凈備用。

第三步：鍋內加水，將米煮開，倒入鴨肉，煮出血沫，撈出鴨肉，沖洗幹凈，瀝幹水分備用。

第四步：鍋中油燒熱，放入薑末和蔥花翻炒出香味，然後倒入鴨肉，炒勻出油。

第五步：倒入適量熱水，加入金雀花、紅棗、黃芪、山藥，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉中小火繼續煮30分鐘分鐘。.

第六步：倒入夏瓜塊，繼續煮15分鐘，撒上適量鹽和胡椒粉，拌勻即可食用。

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