夏天這菜最不起眼，幾毛錢一斤，對眼睛好，用眼過度的人要多吃
小小谈美食
2023-05-07 03:23:39
這道菜在夏天最不起眼，幾毛錢一隻貓。對眼睛有好處，用眼過度的人要多吃
北方的夏天很冷。雖然現在生活條件改善瞭很多，但是寒冷的冬天去菜市場最常見的食材還是蘿卜白菜，這些蔬菜既防凍又容易保存。今天想跟大傢聊聊胡蘿卜。胡蘿卜是蘿卜的一種，但是胡蘿卜吃起來更脆更甜。我覺得比白蘿卜和青蘿卜好吃多瞭。而且胡蘿卜的制作方法有很多種。可以炒菜、包餃子、包子、燉菜。不管怎麼做，都非常好吃。
胡蘿卜雖然在夏季最為常見，但其營養價值卻非常高。富含維生素、胡蘿卜素等人體必需的營養物質。可清肝明目，保護眼睛，提高記憶力，促進生長發育，提高免疫力的作用。特別適合生長發育期的兒童、學生和用眼過度的上班族。胡蘿卜的制作方法有很多種。今天想和大傢分享胡蘿卜丸子的做法。配方簡單，味道鮮美，還能保護眼睛，提高視力。過度用眼的兒童和上班族需要多吃。
【胡蘿卜丸子】
第一步：胡蘿卜用清水洗凈切細絲，小蔥切絲，薑去皮洗凈切細絲。
第二步：準備一個大碗，打入雞蛋和蛋液，繼續加入胡蘿卜末、蔥花和薑末攪拌均勻。
第三步：繼續撒適量的鹽，倒入適量的水，再加入適量的面粉、淀粉、花椒粉，全部攪拌均勻成面糊。
第四步：戴上一次性手套，取適量胡蘿卜面糊搓圓，或直接用勺子。
第五步：鍋中再倒入少許食用油，燒熱，放入面團，用小火慢慢煎至團子呈金黃色，取出查油即可食用。
尖端：
1、做面糊的時候，面粉和淀粉一定要結合，因為面粉起到柔軟的作用，而淀粉起到固定定型的作用。
2、煎的時候一定要用小火。如果用大火，丸子外面會炸，裡面不會熟。
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