夏天，蓮藕和豬肉這樣做，香而不膩，越吃越過癮，比藕盒好吃多瞭
夏天，蓮藕和豬肉這樣煮。香而不膩。你吃得越多，它就越愉快。比蓮藕好吃多瞭
現在天氣越來越冷，我越來越懶瞭。不僅早上不想起床，連一天去菜市場一次都不想。所以我最後一次去瞭菜市場，買瞭更多的蔬菜。足夠兩三天瞭。好在今天的時令蔬菜很容易保存，不用擔心買回來匆忙吃掉或者壞瞭。
在我們北方，最常食用的涼菜是蘿卜、白菜、土豆和蓮藕。今天我想給大傢介紹一下蓮藕。都說秋藕最有營養，所以秋冬多吃藕總是好的。蓮藕味道清香，營養豐富，具有食用價值和藥用價值，具有健脾胃、補氣血、增強機體抵抗力的作用。
在傢做蓮藕的方法有很多種。除瞭常被用來做菜或煲湯，我們還可以用豬肉來做這個藕餅。藕和豬肉的完美結合，有葷有素，藕香濃鬱，肉香濃鬱，吃起來香而不膩，越吃越過癮，比一般的好吃多瞭炸藕盒。在寒冷的冬季，藕不僅僅是炒菜和蒸湯。學習瞭這款蓮蓉糕的做法後，傢裡的老人小孩都喜歡吃，再也不會挑剔瞭。
【蓮花糕】
第一步：豬肉剁成肉餡，小蔥切碎，薑去皮洗凈切碎。
第二步：將豬肉碎、蔥花、薑末、胡椒粉放入碗中，雞蛋打散，倒入少許水順一個方向攪拌均勻。
第三步：蓮藕去皮洗凈，用清水洗凈，然後切成薄片，繼續切成纖維狀，最後剁成細碎的蓮藕。
第四步：將藕粉放入肉餡中，加入適量的醬油、鹽和淀粉，順著一個方向攪拌均勻。
第五步：在電餅鐺上塗一層食用油，加熱。取適量豬藕，平鋪在電扒爐上，搓成小餅。
第六步：煎至一面熟，翻面至兩面金黃即可。
尖端：
1、準備藕粉和豬肉餡的時候，淀粉盡量多放一些，因為淀粉可以起到定型的作用。
2、蓮藕剁好後很容易熟，不用擔心蓮藕不熟的問題。
3、豬肉餡中含有一定量的油，所以做餡的時候可以不加食用油。
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