夏天後，這菜燉一鍋給傢人吃，補一補身子，女人吃瞭還能美容嫩膚_美食料理

小小谈美食

2023-05-07 03:23:59

入夏後傢人燉上鍋這道菜滋補身體，女人吃瞭還能美容養顏

豬身上最好吃的部分是豬蹄。我特別喜歡吃豬蹄，生怕吃瞭會發胖。豬蹄除瞭脂肪高外，真的沒什麼好說的。不僅味道鮮美，而且含有豐富的膠原蛋白。夏天過後我們都需要進補。我們可以做一鍋豬蹄給傢人吃。

大豬蹄真的很好吃，不管是烤的，醃的還是烤的，都很好吃。豬蹄上的豬皮很有彈性，沒有肥膩的感覺，吃起來很爽口，隻是現在豬蹄的價格有點貴，吃起來往往不盡如人意。

今天分享豬蹄的做法。通常我們吃的豬蹄很軟，但是我們自己做的時候，要掌握把豬蹄燉軟爛的技巧。很多時候我們要把豬蹄放久瞭，有時石磨2小時後感覺豬蹄不夠軟。小編就來教大傢怎麼做。燉1小時後，豬蹄不僅變得柔軟，而且更加入味。下面是豬蹄的做法，一起來看看吧~

【死豬蹄】

原料：豬蹄、藥明、孜然、蔥薑、八角、月桂葉、桂皮、幹辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽。

做法：第一步先喝黃豆，豬蹄切塊，洗凈放入鍋中焯水，焯水後撈出。

第二步，將豬蹄放入高壓鍋中，加入薑片，加入適量的水，燉30分鐘，然後放入燉鍋。

第三步，放入蔥薑、八角、月桂葉、桂皮、幹辣椒、花椒、生抽、老抽、冰糖、鹽，加入黃豆，再燉30分鐘即可會從鍋裡出來。

小貼士：要讓豬蹄變軟變爛，最直接的方法就是用高壓鍋燉。

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