我傢餐桌上 ，孩子點的最多的8道菜，一周吃八次都不多，傢人愛吃
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
香菜拌牛肉
食材準備：牛肉、香菜、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.切好蒜末、小米辣，然後和辣椒面、白芝麻一起放入碗中，接著燒熱油爆香，再加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺香醋和半勺白糖，攪拌均勻備用。
2.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片放入碗中，接著加入適量的白胡椒粉、生抽、食鹽、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
3.起鍋燒水，水燒開以後，放入醃制好的牛肉焯熟，然後撈出瀝幹水分，放入大碗中，接著清洗幹凈香菜，再切成小段，一起放入。
4.最後淋入調好的醬汁，和牛肉、香菜一起抓拌均勻，即可開吃。
豬肝湯
食材；新鮮豬肝適量，胡蘿卜半個，植物油適量，料酒1勺，鹽適量，薑絲適量。
制作；1，新鮮豬肝洗凈後切片浸水，勤換水去除血水後，把它洗凈控幹水分內用，鍋內加適量清水，放入薑絲、食鹽、一勺料酒，煮開後倒入豬肝，撇去浮沫煮開後關火。
2，焯水之後撈出來備用。
3，切好的胡蘿卜片，用熱油清炒一下，變色即可。
4，在炒胡蘿卜片鍋內加適量的清水。
5，煮開之後把焯水的豬肝倒進鍋內，加鹽和蔥花再次煮開就做好瞭。
涼拌紫甘藍
食材：紫甘藍、食鹽、白糖、蒜、花生碎、香菜、雞精、香醋。
做法：
1.紫甘藍去掉根蒂，然後切成細絲。
2.紫甘藍裝入碗中，加入白糖，攪拌均勻，醃制20分鐘。
3.一把香菜切碎，幾顆大蒜切成末，一勺熟芝麻，淋入熱油，然後加點食鹽和雞精調味，來點香醋，攪勻。
4.紫甘藍控水，加入花生碎和香菜，倒入料汁，攪拌均勻即可。
紫菜瘦肉湯
食材準備：紫菜、瘦肉、白菜、蔥花、薑絲。
做法流程：
1、瘦肉清洗幹凈，然後切成肉絲，倒入大碗中，接著加入適量的生粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2、清洗幹凈白菜，然後起鍋燒水，水燒開之後，加入適量的食鹽和花生油調味，接著倒入白菜煮一分鐘煮軟。
3、然後再放入紫菜煮開，接著把醃制好的瘦肉放入，繼續煮兩分鐘，最後加入適量的雞精提鮮，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
炒合菜
準備韭菜、綠豆芽、雞蛋、火腿、豆幹、胡蘿卜、食鹽、雞精、生抽、食用油。
1、韭菜摘洗幹凈，瀝幹水分後切成長段。綠豆芽淘洗幹凈，瀝幹水分。豆幹、火腿腸切成細絲，胡蘿卜去皮洗幹凈後切絲。雞蛋打入碗中，加入適量食鹽攪拌均勻。
2、鍋裡倒入適量油，大火燒至冒煙，倒入雞蛋液，大火煎一會兒，煎至定型後炒成大塊，盛出備用。鍋裡留底油，放入火腿絲大火煸炒出香味，倒入豆芽、豆幹翻炒一會兒。
3、豆芽變軟後倒入韭菜段，加入適量食鹽、生抽調味，大火翻炒均後倒入雞蛋塊，加入適量雞精提鮮，翻炒均勻後即可出鍋。
肉末炒豌豆
食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。
做法：
1、豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻醃制。
2、鍋裡燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。
3、將豌豆撈出控水待用。
4、鍋裡下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。
5、倒入豌豆繼續翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。
6、加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。
涼拌黃瓜
黃瓜是夏季最受歡迎的食材之一，口感清爽，富含水分和維生素，能夠有效幫助我們清熱解暑。涼拌黃瓜是一道非常簡單的菜肴，隻需要幾個簡單的材料和幾個簡單的步驟即可完成。
材料：
黃瓜1根、蔥花適量、生薑適量、醋適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、香油適量。
做法：
將黃瓜洗凈去皮，切成細條狀；
將蔥花和生薑切成細末，放入碗中；
加入適量的醋、鹽、糖、生抽和香油，攪拌均勻；
將切好的黃瓜放入碗中，加入調料攪拌均勻即可。
玉米炒肉絲
做法：
①豬裡脊沖洗幹凈，切成細絲，加入鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，醃制十分鐘。
②新鮮玉米剝下來，清洗幹凈，瀝幹水分。紅椒洗凈，切成小段，不能吃辣用紅菜椒。蔥洗凈，切成小段。大蒜去皮，切成片。
③鍋內加油，燒熱後倒入肉絲翻炒，再加入蒜片，炒到肉絲變色盛出。
④接著倒入玉米粒翻炒，炒到略微變色，再加入紅椒、蔥段翻炒均勻。
⑤最後倒入肉絲翻炒均勻，加入少許鹽、雞精，快速炒幾下，這道菜就做好瞭。
茼蒿炒豆幹
做法：
①茼蒿清洗幹凈，去掉葉子，切成小段。葉子部分可以留著做餅或者做菜窩窩頭，都很好吃，不如試試。
②豆幹用香幹更好，切成薄片待用。蒜末、幹辣椒段準備好。
③鍋內加油，燒熱後倒入蒜末、幹辣椒爆香，再倒入豆幹翻炒。
④炒到稍微幹一點的狀態，再倒入茼蒿快速翻炒均勻，炒到微微打蔫。
⑤最後加鹽、雞精翻炒均勻，這道菜就做好瞭。
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