夏天在傢做冰淇淋，細膩無冰渣，配方比例詳細告訴你，一次吃過癮
簡介：夏天在傢做冰淇淋，爽滑無冰渣，配方比例會詳細告訴你，吃一次就會開心。
夏天是女孩們最喜歡的季節。他們可以穿漂亮的衣服，可以吃各種冷飲，尤其是冰淇淋，花樣豐富，口味多樣。挺好玩的，就是價格比較高。其實我們自己做冰淇淋也是可以的，不需要冰淇淋機也能輕松搞定。學會這個方法以後，再也不用出門給傢人買冰淇淋瞭。下面我就詳細的告訴大傢制作冰淇淋的配方比例，讓大傢吃一次就知道瞭。夏天來瞭當然不能錯過冰淇淋的自制做法。
如何制作自制冰淇淋：
備用材料：淡奶油200ml、蛋黃2個、細糖40g、純牛奶50ml、檸檬汁3滴、鹽少許、幹果少許；
制作過程：第一步將蛋黃分離，放入打蛋器中，加入白砂糖，再加入幾滴檸檬汁，開始打蛋黃，直到蛋黃顏色變淺。
第二步，將牛奶放入不粘鍋中，開始加熱。趁著牛奶加熱至表面微微冒泡時關火，然後趁熱將牛奶倒入蛋黃液中。快速攪拌；
第三步，將牛奶和雞蛋液的混合物倒入不粘鍋中，加入少許鹽，繼續小火加熱。註意不停攪拌，稍微沸騰一點就關火。將奶油放入打蛋器中開始打發；
第四步，發往有明線的國傢。準備果幹根據個人喜好，切成小塊，與蛋黃一起加入打發的奶油中，攪拌均勻；
第五步，將處理好的溶液放入幹凈的容器中，放入冰箱冷藏4小時。設置好後，您可以使用球勺舀出並享用。
小編總結：夏天，人們都愛吃冷飲。冰淇淋是孩子們喜歡的冰淇淋類型。其實自制冰淇淋的方法也很簡單，不用冰淇淋機也能輕松做出來。其實剛開始做冰淇淋的時候有時候會有很多冰渣，但是學會正確的方法後，冰淇淋就會變得順滑柔軟。這個方法是我在網上搜索的方法，經過多次嘗試，我做的最成功，所以從現在開始，我要自己做冰淇淋。愛吃冰淇淋又怕價格貴的人，可以自己做，吃起來應該也不錯。
烹飪技巧：1、打蛋黃的時候加入幾滴檸檬汁，可以幫助去除雞蛋的腥味。當然，你也可以用白醋代替檸檬汁，但味道不如檸檬汁。加入的白砂糖甜度適中。大傢可以參考；
2、牛奶和蛋黃混合時，註意倒入時要快速攪拌，以免蛋奶結塊，否則會影響冰淇淋的風味。攪拌好後，加熱至蛋黃殺菌，食用更方便；
3、冰淇淋容器必須無水無油。它可以冷凍大約4或5小時。可以混合也可以不混合幹果，可以根據個人喜好選擇。
如果你覺得這個冰淇淋的做法還不錯，收藏起來學做吧，或者分享給大傢一起學習哦！