夏天後，這菜多買點，1元一斤，拿來炒肉最下飯，掛墻上能吃一年_美食料理

小冰说美食

2023-05-07 03:24:43

夏天過後，多買點這種食物，1塊錢一隻，這可是烤肉最好的食物瞭，還能上墻吃一年。

暑假過後，大部分東西的價格都漲瞭，慢慢漲瞭，給我們老百姓帶來瞭很大的壓力。豬肉漲瞭好幾倍，有些蔬菜也漲價瞭。前段時間我買瞭很多豆子。那時候隻要80毛錢，現在1塊錢。我買瞭很多豆子，因為它們被曬成豆幹，味道很好，我的傢人很喜歡這道菜。

趁著豆子不貴，多買點用來烤。它們可以晾幹並掛在墻上一年。過年豆幹燒肉是一道地地道道的鄉菜。

幹豆不同於新鮮豆。它們具有獨特的香氣並且更有嚼勁。曬幹的豆子掛在墻上，漸漸變幹變香，是一種溫和細膩的味道。傢人喜歡吃這樣的豆子，但不喜歡吃新鮮的豆子。這可能是一個長期的習慣。爸爸媽媽都愛吃這種食物。豆幹最好吃，教你做豆幹，一起來看看吧~

【豆幹炒肉】

材料：豆幹、豬肉、紅辣椒、蒜、蔥、薑、鹽、雞精、生抽、豆瓣醬、食用油。

做法：第一步先將幹豆預先浸泡一夜，泡好後洗凈，然後剁成小塊。

第二步，將豬肉洗凈切塊，蔥、薑、蒜、紅辣椒洗凈切塊待用。

第三步-鍋中油燒熱，將豬肉炒至變色，加入蔥、薑、蒜和紅辣椒炒香。

第五步，再加入豆瓣醬炒至紅油出，再加入幹豆炒，最後加鹽調味，生抽和雞精，炒勻即可。在鍋外面。

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