夏天不想吃熱菜？買點雞胸肉回傢，自制香辣手撕雞，拌著吃更有味
夏天不想吃熱的食物？買雞胸回傢自制麻辣手撕雞，拌著吃更香
大傢好，今天小廚又來給大傢分享美食瞭。今天，小廚要和大傢分享一道自制麻辣雞絲的美味做法。最近天氣越來越熱，熱得讓人不想吃飯。雖然我餓得肚子咕咕叫，但看到熱氣騰騰的菜就沒有胃口瞭。因為天氣熱的時候，幾乎所有人都喜歡冷，不喜歡吃熱的食物或者看起來太油膩，所以人會比較熱。
因為在夏季，由於氣溫高，人們的食欲和口味會更偏向於生冷的食物，會讓人感到寒冷。大熱天吃蒸的食物，很多人會覺得很容易讓身體暖和起來。喝水的時候就很明顯瞭，因為夏天大多數年輕人喝冰水降溫，而老年人或者有生活經驗的人喝熱茶或者花草茶來解暑。
不過沒關系，因為今天小廚要和大傢分享的是一道冷熱烹調的美食。這道美食主要由雞胸肉制成。味道又香又辣。無論是作為點心、配菜還是下飯，都特別適合。夏天不想吃熱的食物？買個雞胸肉回傢，自制麻辣手撕雞，拌料更入味！觀看小廚，瞭解如何做！
冷面包雞練習步驟：
第一步：
首先，我們準備一塊雞胸肉，將雞胸肉清洗幹凈，然後從中間切開。切片後放少許料酒醃一會。準備生薑。洗凈後切一些薑片和一些薑末備用。準備好香蔥，洗凈切蔥花備用。
第二步：
鍋裡加適量的水，然後把薑片放進去，加點料酒，燒開，放雞胸肉煮，如果有蔥可以放點蔥，也可以用來去腥增香。經過蔥薑料酒的去腥，雞胸肉基本沒有什麼異味。煮熟後，將雞胸肉撈出用冷水沖洗幹凈，然後將雞胸肉撕成塊裝在碗中待用。
第三步：
準備一個小碗，加入適量的辣椒、少許白芝麻、適量的鹽、少許糖、少許花生碎，再加入少許生抽和少許老抽拌勻。然後在鍋裡加點食用油，放入一些花椒粒炒香，撈出花椒粒備用。調料碗中倒入熱油，將雞胸肉均勻的放在盤子裡，撒上一些辣的或不辣的，把做好的辣椒醬淋在上面，撒上蔥花和白芝麻就可以吃瞭。
上面的冷切雞你學會瞭嗎？歡迎大傢關註小廚或收藏本文。有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦。小廚專註於美食教程和技巧。您的支持是小廚創作最大的動力！