夏天吃它正當時，鈣量是西紅柿的12倍，雞蛋的5倍，可惜都不知道_美食料理

夏天吃它正當時，鈣量是西紅柿的12倍，雞蛋的5倍，可惜都不知道

小葛说花草

2023-05-07 04:40:25

夏天吃正合時宜。含鈣量是西紅柿的12倍，雞蛋的5倍。不幸的是，我不知道

炎炎夏日，我們的口味往往比較清淡，加上天氣炎熱，我們也要多吃一些清熱解暑的食物，所以我們每天都會吃很多夏季的時令蔬菜。而我們今天要說的就是時令蔬菜之一的空心菜，有些地方也叫通菜。空心菜吃起來清脆爽口，但它的特點是莖是空心的，這也是名字的由來。

空心菜基本上2塊錢一個。它雖然普通、便宜，但營養價值很高，含有大量的維生素、粗纖維素和鈣質。100克空心菜含鈣量為147毫克，相當於西紅柿的12倍。雞蛋5次。經常食用空心菜還可以促進腸道蠕動，起到通便解毒的作用。由於空心菜中還含有葉綠素，被譽為“綠葉精”，具有調理肌膚的功效。當然，要以最簡單的方式準備一把純天然的綠色蔬菜，才能保持新鮮爽口的口感和豐富的營養。一起來看看百吃不厭的蒜茸空心菜的做法吧。

【蒜蓉空心菜】

所需材料：空心菜、大蒜、鹽、生抽、植物油、雞精

第一步：空心菜去老莖和藥明，掰成小塊，用淡鹽水泡一會。

第二步：將大蒜去皮，切成蒜末。空心菜洗凈數次，瀝幹備用。

第三步：在平底鍋中加熱油。油燒開後，加入一半切碎的大蒜，炒至香味消失。

第四步：倒入空心菜，大火快炒，倒入適量生抽、鹽、雞精炒勻。

第五步：炒至空心菜斷絲微軟，裝盤。

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