如何才能做出奶白色的鯽魚豆腐湯？記住一個關鍵步驟即可
今天推薦鯉魚豆腐湯。說到鯉魚豆腐湯，很多人都想做乳白色的魚湯，那麼乳白色的魚湯怎麼做呢？其實做鯉魚豆腐湯有一個關鍵的步驟是非常重要的。隻需加上這關鍵的一步，成品魚湯就可以保證呈乳白色。
那麼這一步是什麼？鯉魚豆腐湯做起來難嗎？一起來看看下面的方法和技巧吧，學會瞭你就一定會成功。
第一步：將市場買來的鯉魚清洗幹凈，去掉魚腹的黑膜。一般我們買魚的時候，魚販老板都會幫我們處理魚，包括去除魚鰓、魚鱗、去除魚腹內的臟物。魚腹中的黑色膜是產生腥味的原因之一。
第二步：將買來的豆腐切成大小合適的塊，然後準備好蔥花、香菜、胡椒粉、鹽等調味料。
第三步：起鍋，鍋內加入適量食用油。當油從60%升到70%時，鍋裡加入幾片生薑，將加工好的炸薯條放入鍋中慢慢煎至炸薯條表面呈金黃色。變黃。註意事項：鍋中加入生薑的目的是為瞭防止krass粘鍋；煎魚是制作喀斯特鯉魚豆腐湯最重要的一步。光是這一步，蟹湯就會呈乳白色。不要忘記這一步。
第四步：鯉魚煎好的時候，鍋裡倒入適量的開水，沒過鯉魚，然後適當的撒上胡椒粉，將切好的豆腐放入鍋中，先開大火慢燉十分鐘，然後轉中火，再燉十分鐘，收汁，出鍋前撒上適量的香蔥和香菜，其中可以根據個人口味加香菜，不喜歡香菜的可以不加不需要添加它。這麼好吃的喀斯特豆腐湯就做好瞭，這樣熬出來的喀斯特豆腐湯真的是乳白色的，看著特別誘人。
這個怎麼樣？鯉魚豆腐湯的做法是不是超級簡單？最後總結一下鯉魚湯的制作方法和技巧。其實在做鯉魚豆腐湯的時候，很多人都想做成乳白色的鯉魚湯。有人認為加入牛奶或其他物質熬制的湯呈乳白色。這是錯誤的。
如果想熬出乳白色的魚湯，還需要再加一道工序，就是把鯽魚再煎一遍。喀斯特隻有烤過一次，喀斯特湯才會是恰到好處的乳白色。此外，胡椒是去除喀斯特腥味的關鍵。做鯉魚豆腐湯時不要忘記加入這些調料。