奶奶教的酸豆角做法，30年零失敗，我傢每年夏天都做幾大壇_美食料理

小葛说花草

2023-05-07 06:41:20

奶奶教的刺山柑法，堅持瞭30年，我傢每年夏天都會做幾個大壇。

夏天炎熱，我們的食物以清淡和溫熱為主。另外，天氣炎熱，身體水分流失快，所以我們平時多吃的是時令水果和蔬菜。其中，我傢最喜歡的是綠豆。我們的傢人喜歡吃它們。肉厚而軟，沒有特別的味道。炸成翠綠色，令人食欲大開。

豆子的做法有很多種，其中一種很受歡迎，就是刺山柑，它酸酸可口，而且用途也很廣泛，所以很多人都喜歡用刺山柑來制作不同的豆子。刺山柑的做法有很多種，我想和大傢分享一下我奶奶30歲的做法。它易於構建且零故障。每年夏天，我的傢人都會做幾座大祭壇。

【刺山柑】

所需材料：豆角、鹽、冰糖、紅辣椒、優質酒精、水

第1步：用刷子清潔罐子或瓶子並擦幹水。

第二步：將豆子去頭、去老筋，洗凈，撈出瀝幹。

第三步：鍋中倒入適量的水，加入適量的鹽和冰糖，待冰糖溶解後，關火自然冷卻。

第四步：將豆子卷成一團，放入瓶中，加入一些新鮮的辣椒，倒入冷鹽水中。

第五步：繼續倒入適量的白酒，蓋上保鮮膜，蓋好瓶口，放在陰涼處。一周後即可食用。

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