天氣寒冷，這個湯要經常做，滋陰潤燥，增強體質還提高免疫力
小冰说美食
2023-05-07 06:42:11
天氣寒冷，此湯宜常煮，滋陰潤燥，增強體質，提高免疫力
立夏之底，不僅天寒地凍，就連天氣也十分幹燥。喝水少，吃飯不註意，就會上火，要麼嘴裡長痘痘，要麼喉嚨痛，要麼牙疼。最明顯的現象就是洗完澡後需要塗抹潤膚露，否則身上會長一層白白的皮膚，會讓人覺得特別不幹凈。
因此，大傢要多喝水，多吃水果。除瞭這些，你還可以在你的食物選擇上多煮一些湯。今天給大傢分享一下我傢常做的蓮藕排骨湯。蓮藕營養豐富，具有滋陰潤燥、補脾胃、補氣血的功效。排骨中含有大量的蛋白質、膠原蛋白和大量的鈣質，可以強筋健骨，促進骨骼生長發育，增強機體免疫力。這道藕排骨湯入口清香，滋陰潤燥，滋補養顏。老人小孩經常喝，可以強身健體，提高免疫力。女性喝它可以滋潤皮膚，改善氣色。
【蓮藕排骨湯】
第一步：排骨用清水浸泡10分鐘，撈出沖洗幹凈待用。
第二步：蓮藕去皮洗凈切塊，蔥洗凈切段，薑去皮切片，幹辣椒切小段。
第三步：鍋內加入冷水，放入排骨，大火煮至浮渣和血水沸騰，撈出，沖洗幹凈瀝幹水分待用。
第四步：另備一鍋，放入排骨、蔥、薑片、幹辣椒、八角，再倒入適量熱水。
第五步：大火燒開，轉中小火煮30分鐘，然後加入蓮藕繼續煮30-40分鐘。
第六步：最後撒上適量的鹽，繼續煮10-15分鐘即可食用。
建議：
1、排骨入鍋焯水前記得泡10分鐘，這樣排骨的血水會滲出來，排骨的腥味也會減少。
2、鹽要最後加，因為如果先加，會造成排骨和藕的營養流失。
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