夏天，吃啥肉都不如吃它，營養美味，清熱消暑，吃再多也不上火_美食料理

小葛说花草

2023-05-07 06:42:21

夏天吃什麼肉都比不吃。營養美味，清熱解暑，吃多少都不會上火

進入夏季後，天氣炎熱，我們的飲食也由肥膩變為清淡。那種大魚大肉的營養食品現在根本不適合吃，但是對於不愛吃肉的朋友來說就更難吃瞭。他們明明想吃肉，卻又怕吃太多有營養的肉會生病。火。所以，今天要給大傢推薦一種特別適合夏季食用的肉類，那就是鴨肉。

由於鴨子所食的食物本質上是水生生物，鴨肉性寒，故兼有清熱補虛之功用。鴨肉含有豐富的維生素和脂肪酸，能降低體內膽固醇，易被人體吸收和消化。夏天不管吃多少鴨肉，都不會上火，也不用擔心發胖。鴨肉的做法有很多種，但我傢最喜歡的做法就是這啤酒鴨。好吃又好吃。

【啤酒鴨】

所需食材：鴨肉、植物油、老薑、大蒜、大蒜、幹辣椒、鹽、生抽、糖、啤酒

第一步：蔥切末，薑切末，幹辣椒切片，蒜切末。

第二步：將整隻鴨子清洗幹凈，切塊瀝幹水分備用。

第三步：在平底鍋中加熱油。油燒開後，加入蔥、薑、蒜、八角和幹辣椒，炒香，撈出蔥、薑、蒜。

第四步：倒入鴨肉，翻炒至鴨肉變色，繼續炒至鴨肉不膩，倒入適量生抽、鹽、糖炒勻。.

第五步：再倒入啤酒，蓋過鴨肉約1公分，蓋上鍋蓋，再煮30分鐘。

第六步：待鴨肉熟透後，大火收汁裝盤。

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