省中醫名醫教路春夏養陽記住這個飲食原則！這兩款夏日飲品清涼開胃_美食料理

省中醫名醫教路春夏養陽記住這個飲食原則！這兩款夏日飲品清涼開胃

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2023-05-07 09:23:27

“春夏養陽”有什麼要訣？中醫提倡“春夏養陽，秋冬養陰”，夏天的自然界陽氣旺盛，人體應該順應自然，借此陽氣升發之際，要註意保護體內的陽氣，這樣在秋冬季節到來之時，體內才有足夠的陽氣來抵禦寒冷。

不要在夏天的時候過度消耗。例如夏天經常進食冰涼的食物，食物進入胃腸道後，脾胃要來運化這些食物之前，需要進行“腐熟水谷”這道工序，這是中醫術語，意思是會額外增加人體陽氣的消耗。長此以往，對於後面的秋冬養生當然就不利瞭。

但“春夏養陽”，不見得就是要進食溫燥的食物，而是，在生活起居方面，要時刻有這方面的意識。夏天雖然炎熱，但不能過度怕熱，要有適當的戶外活動時間和出汗，有助於排出體內的濕氣和寒邪。

夏季飲食原則夏天的飲食原則要註意：少吃冷，吃點酸，吃點苦，多喝水。

生冷食物容易導致胃腸道功能不適，這點應該都清楚。吃點酸、吃點苦，是什麼道理呢？夏天酷熱，高溫濕熱，容易食欲不振，濕阻脾胃，酸能夠增進食欲、生津液，苦能夠健脾燥濕，例如絲瓜、苦瓜、馬蹄、萵筍、芹菜、蓮子、百合等，都是夏季食物中的佳品。多喝水當然是為瞭能夠補充出汗丟失的水分，最好的就是溫開水。冰水、碳酸飲料這些，當然能免則免。這裡推薦兩款夏日飲品，一個是苦瓜芹菜汁，苦瓜洗凈後去籽，和芹菜一起用榨汁機攪拌，加入少許蜂蜜，有助清熱消暑、補充營養。

另一個是金桔檸檬水，金桔兩個，檸檬切開，一到兩片，這就不是榨汁瞭，而是加入水後煮開，放溫瞭後喝，同樣可以加入點蜂蜜增進口感，兩歲以下兒童不建議進食蜂蜜，可以用冰糖來代替。有醒神開胃的作用。

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