立夏到瞭，不管有錢沒錢，記得多喝“這湯”，營養全面，別錯過瞭
進入今年的夏季，今日迎來立夏節氣，標志著夏季終於來臨瞭，但是天氣還是很冷，這幾天一直在下雨，都沒有時間去逛街和玩耍，周末隻能呆在傢裡，享受著閑暇的時光。夏季到瞭以後，氣候會慢慢升溫，由於冷熱兩級分化，我們身體的營養被消耗掉，我們想要合理的進補，尤其是要多喝鮮美的湯品。今天推薦一款特別鮮美的湯品——裙帶菜荷包蛋豆腐湯，南方人經常喝這湯，營養更容易消化和吸收。很多人不會制作這款裙帶菜荷包蛋豆腐湯，不妨跟著小編來看一會兒吧。立夏到瞭，不管有錢沒錢，記得多喝“這湯”，營養全面，別錯過瞭。
【裙帶菜荷包蛋豆腐湯的食譜解析】
食材明細：選購200克嫩豆腐（豆腐是大豆制作而成的高營養食材，豆腐口感細嫩，入口機會，是制作豆腐湯的最佳選擇，平常記得給孩子多吃豆腐），購買土雞蛋2枚（土雞蛋是非常平價的食材，可以炒食，蒸煮和煎雞蛋，雞蛋的營養價值高，怎麼吃都好吃），裙帶菜少許，少許豬油，食用油若幹，小蔥若幹根，開水足量，冷水少許，枸杞子12克（枸杞子不僅僅可以泡水喝，煮湯或煲湯都可以加一些，清肝明目，保護我們的視力），生薑3片，食鹽和胡椒粉若幹，其他。
正確做法：
1：提前準備好雞蛋，裙帶菜和嫩豆腐，先把裙帶菜的多餘部位去掉，全部放在容器裡，加上適量冷水或溫水泡一泡，切成若幹小塊，控幹掉表面的水分，備用。
2：將小蔥全部洗凈，切掉一些蔥須，切成一些細蔥花，枸杞子過一遍冷水，去掉一些灰塵，生薑切成若幹細末。
3：提前將嫩豆腐用冷水浸泡一小會兒，切成若幹小方塊，鍋底燒熱加上油，讓油溫燒熱一會兒，兩枚雞蛋都打在鍋中，讓雞蛋煎至兩面金黃，荷包蛋撈出放涼，切成若幹小方塊，準備好一些食材，開始制作這款裙帶菜荷包蛋豆腐湯。
4：鍋中加上適量豬油，加上一些薑蒜和蔥白，快速將其爆炒出香味，加上裙帶菜炒至變軟，加上足量開水，大火煮幾分鐘。
5：放入一些豆腐塊，蓋上鍋蓋大火燜煮幾分鐘，放入煎熟的荷包蛋，小火煮3分鐘左右，讓湯汁煮至乳白色。
6：加上半勺味極鮮，加上少許食鹽，半勺胡椒粉，最後放入枸杞子，丟入一些小蔥花，煮2分鐘左右，出鍋，這道裙帶菜荷包蛋豆腐湯就可以食用瞭。
裙帶菜荷包蛋豆腐湯是夏季必喝的鮮湯之一，食材都很平價，比雞湯鴨湯更容易烹飪，湯汁無敵鮮美，湯汁呈乳白色，湯汁含有鈣質，蛋白質和多種微量元素，養胃暖身，補鈣質，讓你安穩度過夏天。
你們是否喝過這款裙帶菜荷包蛋豆腐湯呢？（上述配圖均出自網絡）