“厭食，面色萎黃”最怕這湯，補脾養胃，增食欲，老人小孩要多吃
導讀：“厭食，面色萎黃”最怕這湯，補脾養胃，增加食欲，補氣血，老人小孩別錯過！平時的飯量也不少，就是怎麼吃都長不高；還有一些小朋友是每天的運動量都還可以，但是就是厭食，不愛吃飯。像我們傢小朋友以前也是不愛吃飯，臉色差，相對於童年孩子也是會矮一截。
後面去看瞭中醫，慢慢從飲食調整，現在吃飯香瞭，個子也長瞭。平時傢裡老人會煮這樣一道湯，健脾益氣，還有一定的促食欲的好處。這一道湯很適合老人小孩食用，它就是豬肚燉大薯湯。大薯跟我們平常吃的山藥有點相似，它裡面含有的淀粉也是很高，有很好的健脾養胃，而且山藥的口感粉糯q彈特別好吃，用它跟豬肚燉出來的湯汁濃鬱鮮甜。
豬肚是豬的胃，正所謂吃啥補啥，吃豬肚補胃是大傢都公認的一種食材。豬肚的口感很好，深受大傢喜歡。豬肚湯大傢都喜歡，不過很多人都煮不好，今天我們用豬肚跟大薯分享一道好喝的美食。這一道湯對於食欲不好，臉色暗黃等都是非常不錯的，而且還有一定的祛濕好處，具體是怎麼做的呢？接下來我們一起來看看吧。
準備食材：
豬肚，山藥，蓮子，花椒，食鹽，芝麻油
具體做法：
1.將備好的豬肚放在清水中沖洗幹凈，豬肚裡面還有外面。豬肚的裡裡外外都要沖洗，清洗的時候可以加入少量的食鹽跟粗鹽搓洗，將豬肚洗幹凈之後放入鍋裡面焯水一下。焯水可以更好地去掉豬肚的腥味，而且豬肚裡面的白膜容易處理掉，焯水之後放在一旁備用；
2.豬肚洗幹凈瞭之後我們放在案板上切成小塊，盡量地切小一段。切得比較小段的話，小朋友吃的時候也會方便很多。切好之後的豬肚放盆中備用；
3.準備一個大薯，大薯的口感其實跟山藥一樣。有紫色的大薯，有白色的大薯。大薯中含有的淀粉量也是很高，也是一種很好的健脾胃食材。大薯用清水洗幹凈，洗凈之後放在一旁，用削皮刀將它的表皮去掉；
4.去掉大薯表皮的時候，最好也戴上一個手套，這樣子可以更好地將它裡面的臟東西給處理掉。戴手套處理的時候，裡面的粘液不容易粘在手上，大薯處理好後洗凈。放在案板上切小塊，切好後放在一旁；
5.準備適量的蓮子跟花椒放在碗裡面清洗一下，將食材洗幹凈放著備用。鍋裡面水分幹瞭以後倒入少量的芝麻油，芝麻油味道很香，而且它相對會熱補一些；
6.芝麻油燒熱我們將花椒還有蓮子放入裡面。食材下鍋稍微炒一下，激發一下香味。炒好後我們再把備好的豬肚放入裡面，豬肚下鍋用鏟子多翻動，給它們炒均勻；
7.炒個一分鐘左右接著倒入適量的水，水可以根據自己需要的量添加。倒入水之後將鍋中的食材煮開水，鍋中的水開後可以直接放在炒鍋中燉湯，或者是放到砂鍋裡面燉；
8.鍋中的水開後，我們將切好的大薯倒入鍋中，再用小火慢慢燉煮。燉湯的時候，全程要看著，用小火慢慢燉煮個40分鐘，燉好後加入少量的食鹽調一下味。
調味好瞭之後用勺子攪拌均勻，嘗試一下味道，如果說味道可以的話，我們也就可以關火出鍋瞭。這樣子一份豬肚大薯湯就完成，這樣燉出來的湯汁非常的濃鬱好喝，而且大薯的口感粉糯Q彈，非常好吃。
大薯中的營養很高，有很好的健脾養胃效果，將它跟豬肚這樣子燉湯，養胃效果更好。孩子經常不愛吃飯或者是胃口差的話，可以試試這一道湯，這樣燉出來孩子也喜歡喝。
大薯是一種很好的食材，這種做法您吃過嗎？您的傢鄉還有不一樣的做法嗎？歡迎大傢在評論區留言。文章內容為營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。聲明：本文為原創圖文，抄襲盜圖必究！