蛤蜊釀肉，一口收獲兩份鮮美
怪咖毛豆乐
2023-05-07 09:26:15
有肉有海鮮營養又美味
蛤蜊絕對是海鮮中比較便宜的瞭，肉質鮮美，營養豐富，和豬肉搭配也是一絕。今天黃小廚就要用蛤蜊和豬肉做一道傢常美味——蛤蜊釀肉，簡單易學，好吃解饞，釀出來的肉口感嫩滑，眉毛都要鮮掉啦。
食材
蛤蜊500g/五香粉2g/豬肉700g
鹽3g/生薑20g/生抽15g/蔥適量
雞蛋1個/紅薯淀粉25g/料酒10g
步驟
01
蛤蜊放點油，快速吐沙；豬肉放入烹飪機打碎；打碎後放入蔥白、薑泥、紅薯粉、五香粉、鹽、生抽、雞蛋繼續打，中間再加一點水；打碎後裝盤備用
02
蛤蜊放入網籃中，放入清水、薑片、料酒煮一會；煮好瀝幹水，中間填入肉餡，再蒸15分鐘左右
03
紅薯粉勾芡，加點醬油，澆在蒸好的蛤蜊表面即可
一口下去
有肉有海鮮營養美味
收獲雙倍的鮮美
快一起做起來呀
你們喜歡吃蛤蜊嗎？
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#蛤蜊釀肉#
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