在容易發胖又特別健康的食物之間你該如何選擇
脂肪在飲食和營養界不公平地獲得瞭壞名聲。雖然有些壞名聲是有道理的，但有許多好的脂肪是任何健康飲食的重要組成部分。雖然食用壞脂肪可能會導致不健康的結果，如體重增加、心臟病和糖尿病，但食用好脂肪可以降低膽固醇水平，改善整個身體的功能，並促進減肥。
健康脂肪
獲得這些好處的關鍵是從壞脂肪中識別出好脂肪。如果脂肪是單不飽和脂肪或多不飽和脂肪，通常被歸類為“好”脂肪。單不飽和品種因其降低心臟病風險和減少全身炎癥的能力而受到特別青睞。多不飽和脂肪酸同樣也是健康的。它們促進細胞生長和大腦功能，同時降低壞膽固醇的水平。
不健康的脂肪
營養學傢和醫生一致認為，應該避免反式脂肪。任何包含“部分氫化油”“又叫植物奶油”字樣的食品標簽都含有反式脂肪。攝入過多反式脂肪的人會使自己面臨中風、心臟病發作和糖尿病的風險。此外，心臟專傢建議人們通常避免食用飽和脂肪，因為眾所周知，飽和脂肪會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平。高水平的低密度脂蛋白膽固醇會增加您患中風和心臟病的風險，
與流行的看法相反，某些高脂肪食物實際上是健康的選擇。下面的列表包含15種可以吃的好脂肪。
1.黑巧克力
這是最受歡迎的脂肪來源之一。當然，記住適度是值得的。
專傢建議每天吃大約一盎司的黑巧克力以獲得健康益處。除瞭健康的脂肪含量外，黑巧克力還富含維生素A、B和E。還含有鈣、鉀、鐵和稱為黃酮類化合物的植物性抗氧化劑。
結果是黑巧克力可以改善大腦功能和心臟健康，同時減輕炎癥。一定要選擇可可含量至少為70%的黑巧克力，以獲得最佳效果。
2.植物種子瓜子等
說到健康的高脂肪食物，向日葵、南瓜和芝麻一定在名單上。那是因為它們擁有高多不飽和脂肪含量。
作為獎勵，種子很容易添加到任何飲食中。將它們撒在沙拉上，將它們放入砂鍋中，或者將它們單獨作為零食食用。無論如何，您將受益於較低的膽固醇，並且您的抑鬱癥狀也可能會減少。
不要忘記嘗試亞麻和奇亞籽以增加多樣性。
3.堅果
堅果是另一種健康脂肪的來源。當然，有些比其他的更適合你。例如，核桃應該被稱為超級食品。
核桃富含脂肪酸。任何想要降低壞膽固醇水平和改善血管功能的人都可以考慮每天吃一把核桃。每份核桃平均含有5克脂肪。那些不喜歡核桃的人可能想嘗試杏仁、榛子或澳洲堅果。
4.雞蛋
這種健康食品已經獲得瞭不應有的壞名聲。事實是，雞蛋幾乎對任何人的健康都有益。雞蛋是蛋白質的極好來源，最近的研究表明，吃全蛋實際上可以改善心臟功能，同時降低壞膽固醇水平。
大多數雞蛋含有大約5克脂肪，其中1.5克是飽和脂肪。為瞭從雞蛋中獲得最大的營養價值，一定要吃蛋黃和所有東西。
5.鱷梨
這種奇妙的水果是另一種最受歡迎?的脂肪來源。一個完整的鱷梨含有大約23克的主要單不飽和脂肪。此外，一整塊水果中含有40%的每日推薦纖維攝入量。考慮到
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人們如何難以攝入纖維，鱷梨在許多方面都是不錯的選擇。
吃鱷梨還可以提高維生素E水平，從而增強免疫系統。這些水果還含有蛋白質和葉酸，因此它們對任何飲食都很重要。
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許多人使用橄欖油烹飪或作為沙拉醬和醬汁的成分。這很好，因為這種油富含健康的單不飽和脂肪。
適量使用橄欖油，並盡量堅持使用真正的特級初榨橄欖油。這些產品往往更貴，但更便宜的仿冒品卻沒有相同的營養價值。尋找帶有國際橄欖油理事會標簽的產品。
7.肥魚
鮭魚和沙丁魚等健康的高脂肪食物是脂肪酸的極好來源。經常吃它們會改善你的心臟健康。事實上，大量研究表明，生活在經常食用魚的文化中的人們壽命更長，健康狀況更好。
8.
精選優質黃豆調味醬料￥13.8購買這種食物的飽和脂肪含量可能相當高，但它仍然是毋庸置疑的好脂肪之一。除瞭改善大腦功能外，使用椰子油可能有助於抑制食欲和促進新陳代謝。
9.
雖然它同時含有多不飽和脂肪和單不飽和脂肪，但豆腐的脂肪含量沒有這裡描述的其他食物高。盡管如此，考慮到這種食物中含有大量的鈣和少量的鈉，你還是會從這種植物性蛋白質中受益。
10.
這似乎有悖常理，但少量全脂酸奶富含對您有益的健康脂肪。純酸奶是最健康的，因為添加水果的酸奶往往含有過多的糖分。將一些堅果、種子或新鮮水果片放入純正的酸奶中，以提高營養價值並幫助解決消化問題。
11
大多數人驚訝地發現奶酪是最好的健康脂肪食品之一。它富含維生素B12、鈣、硒和美妙的脂肪酸，有助於抵抗2型糖尿病。每天隻需幾盎司就可以獲得很大的好處。
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肉食者會很高興看到這個條目。在牛肉促進感情豐滿，並提供蛋白健康的劑量。當牛吃草時，它們的牛肉具有更高水平的健康脂肪。這對心臟和整體健康來說是個好消息。
13.
這是另一種提供健康脂肪的食物。全脂牛奶可能有助於降低患糖尿病的風險，並有助於身體吸收維生素A和D，而這些維生素A和D都存在於牛奶中。此外，這種乳制品含有健康水平的鈣，有助於支持骨密度和長壽。
14.
這種蔬菜富含有益脂肪，可與蛋白質、鈣、鎂和鐵一起食用。毛豆可以單獨制作一種很棒的小吃，也可以添加到沙拉中。此外，毛豆含有高纖維含量，有助於健康消化。
同時要避免的脂肪食物
最好避免含有反式脂肪和高於正常量飽和脂肪的食物。不幸的是，許多人會在此列表中看到一些他們最喜歡的小吃和嗜好。記得在極少數情況下適量食用這些。
要避免的脂肪食物
最好避免含有反式脂肪和高於正常量飽和脂肪的食物。不幸的是，許多人會在此列表中看到一些他們最喜歡的小吃和嗜好。記得在極少數情況下適量食用這些。
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