老師傅做瞭一輩子這種小吃，每天都要做3000塊，回頭客特別多！_美食料理

老師傅做瞭一輩子這種小吃，每天都要做3000塊，回頭客特別多！

麻辣诱惑小厨房

2023-05-07 11:23:10

美食是中華人民的驕傲，不管走到哪個地區及國傢總有人會問起中國的美食文化。能吃到中國的美食對大傢來說是一種享受，中國人這樣覺得，外國人更是這樣覺得的，中國人喜歡把不同的食材做成不同的美味來供人享受，尤其是中國的特色小吃。

老師傅做瞭一輩子這種小吃，很多人都見過，就是驢打滾。“驢打滾”從叫法到做法都具有極強的地方特色，抻著脖子喊出來的兒化音、形容驢在地上打滾沾瞭一身泥的具象表達，無不代表瞭古老的滿洲文化與沉淀的歷史傳承。作為滿洲地區的傳統小吃，最早起源於承德，因為那裡出產一種黍米，當地人稱其為黃米，被人們廣為用於年糕、黏食的制作。

驢打滾，外表金黃，層次分明，入口香、甜、軟、糯，再加上一股濃鬱的豆香味兒，是非常美味的一道傳統小吃。驢打滾這道小吃，北方人可能知道是怎麼回事，但南方人卻不一定知道，更別說老外瞭。最後，才知道這道菜是小吃，是“帶有甜豆粉的由粘性的大米作成的卷”

“驢打滾”的最外面是一層不粘手的黃豆粉，中間呈螺旋狀包裹著紅糖芯子，咬一口香甜可口，爽滑不粘牙，還有股濃鬱的黃豆粉清香，是老北京經典的傳統小吃之一。“驢打滾”這個名字生動詼諧，活潑有趣，令人印象深刻。老師傅做瞭一輩子這種小吃，每天都要做3000塊，回頭客特別多！

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老師傅做瞭一輩子這種小吃，每天都要做3000塊，回頭客特別多！

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