醬香酒在最近幾年可謂是風生水起,盡管在產量上要遠遠落後於清香和濃香,但是在熱度上已經蓋過瞭兩者,目前已經超越清香酒成為國內白酒界的第二大香型。要是說誰是醬香型白酒前三,從多方面來看,應當是茅臺、郎酒和習酒。

像茅臺、郎酒和習酒這樣的醬香酒巨頭,即便是放在所有酒類中也是佼佼者。那麼說茅臺、郎酒和習酒是白酒界前三的依據到底是什麼呢?我們從多方面來談一談:
產地和產區:至於產區和產地,一直是醬香酒類比較看重的。茅臺的產地大傢都知道,是在貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮,地處赤水河畔。而且以茅臺為首的部分醬香酒企業一直在強調,隻有茅臺鎮才是醬香酒的正宗產區。關於這一方面有許多其他地區的醬香酒是一直都不服氣的,像曾經的習酒,現在的郎酒、金沙回沙等等。於是又提出瞭赤水河產區,這樣就將優質醬香酒的產區給大大擴大瞭。

赤水河產區主要還是位於貴州和四川。除茅臺外,四川古藺縣的郎酒和潭酒,貴州省習水縣的習酒、金沙縣的金沙回沙,遵義市其還有珍酒、國臺、釣魚臺酒業等都是位於赤水河產區。即使並不是那麼靠近赤水河,許多企業也都會盡量往上靠。不過確實有一點,以赤水河流域為核心的獨特的小氣候和水質、絕佳的釀酒環境,已經成為瞭中國醬酒的發源地和最大產區。茅臺鎮的氣候比其他任何地方,更適合醬香酒發酵。但是過度地去強調產區,去標榜自己正宗,就有點比較反感瞭。
除瞭茅臺鎮、赤水河產區外,也有一些比較好的醬香酒,像廣西的丹泉酒、湖南的武陵酒、山東的雲門醬酒等等。業界一直有人在標榜茅臺鎮才是醬香酒的核心產區,他們把醬香酒的核心產區定為7.5平方公裡,後來因為新建廠房又把這一數字改為瞭15.3平方公裡。

茅臺鎮上有著3000多傢酒廠,絕大部分都是醬香酒企業。但是除瞭少數幾傢醬香酒外,人們還是比較反感茅臺鎮上其他的鎮酒的。盡管這些酒廠位於他們說的醬香酒最核心產區,但是大多數人都寧願去買一些地方知名的醬香酒品牌,都不會去輕易地嘗試普通的茅臺鎮上的酒。
銷售額和凈利潤:銷售額和凈利潤往往是衡量一個企業發展最直觀的數據。在這兩個方面,茅臺都是一騎絕塵,就算是在白酒界,也就僅有五糧液能勉強跟得上。


其實郎酒早在2011年的銷售額就已經突破瞭百億,高達110億,僅次於茅五洋。但是後來又遭遇瞭暴跌,現在還是在逐漸地恢復中。其實習酒也僅僅是從2015年之後的銷售額才大幅度增長。由於1996年就已經破產,後來被茅臺全資收購,1998年重組才得以重生。但是在早期茅臺為瞭避免同類競爭,一直在壓制著習酒的醬香酒發展,直到2010年前後習酒才得以重新發展醬香酒。
其他的醬香酒企業的營業額還是比較低,不足以成為醬香酒類巨頭。像國臺、和金沙酒業的銷售額還不足30億、珍酒不足20億,其他醬香酒品牌都在20億一下,甚至不超過10億。
國傢級名酒次數:上個世紀我國共舉辦瞭五屆名酒評選,幾乎每一個參加評比的酒廠都拿出瞭本廠內最優質的酒去參加比賽。在上世紀這些名酒頭銜是一種天然的廣告,不僅不需要花錢去推廣自己的產品,而且還是一種對酒類質量的肯定。
隨著糧食產量和各種條件的逐漸提高,各種酒廠在上世紀八十年代開始逐漸發展瞭起來。1989年的第五屆的名酒評選中隻對白酒進行評選,而且評選的規模和參評產品的數量都達到瞭頂峰。第五屆總共評出瞭十七種國傢級名酒,和53種國傢級優質酒。其中醬香酒類共有3款國傢級名酒,和7款國傢級優質酒。

郎酒在第四屆和第五屆獲得瞭國傢級名酒稱號,是醬香酒中第二個獲得國傢級名酒的白酒。至今那款老郎酒在口碑上和質量上仍然被人們所稱道。郎酒是四川省最大的醬香酒企業,在以濃香為主體的四川,郎酒也算是獨具一格瞭。

而最後一個醬香酒的國傢級名酒其實並不是習酒,而是武陵酒。但是武陵酒現在明顯已經跟不上隊伍瞭,除瞭推出武陵上醬有點熱度外,現在基本上已經沒有多大的動作,目前已經被衡水老白幹收購瞭,年銷售額還不足五個億。而習酒僅僅獲得瞭第五屆的國傢級優質酒,但是這個優質酒的稱號並沒有帶動習酒的發展,以至於1996年習酒就破產瞭。在這一點上,習酒其實並不如茅臺和郎酒。
其中茅臺以3486.41億元的品牌價值高居榜首;習酒以656.12億元的品牌價值位居醬香酒第二,全國第十二;郎酒以652.76億元的品牌價值位居醬香酒第三,全國第十三;國臺酒以553.68億元的品牌價值位居醬香酒類第四,全國第十六。
習酒和郎酒曾經都致力於要打垮茅臺,爭當醬香酒類第一,但是現在卻不得不面對現實。“青花郎,中國兩大醬香白酒之一”,郎酒自知競爭不過習酒,所以就開始爭當醬香酒老二,從它的廣告中也能看出來。而習酒則是更慘一些,一心想打垮茅臺但後來卻破產瞭,甚至還被茅臺給收購瞭。以至於現在酒廠的名字前面都要加上“貴州茅臺酒廠”這幾個字。
其他:如果從上市的角度來看,茅臺仍然是醬香酒第一。茅臺的市值是在上市的白酒企業中最高的,而且現在市值高達兩萬多億,除瞭五糧液外,其他白酒企業的市值甚至都不夠茅臺的零頭。

郎酒和國臺關於醬香酒第二股爭奪的熱度其實是最高的。作為茅臺鎮第二大白酒生產企業,國臺酒業也是早就推進瞭上市進程。但是前不久國臺被證監會終止瞭國臺酒業的IPO審查,所以國臺酒業也被黯淡離場。
目前仍然在堅持上市的隻有郎酒瞭,郎酒自2007年準備上市以來,已經長跑瞭14年。在接到證監會的反饋意見後又更新瞭招股書,再次提交瞭招股書。如果這次能夠成功,那麼郎酒將成為醬香酒的第二股,白酒界的第二十傢上市公司。

雖然像國臺、金沙回沙、珍酒等熱度雖然在一定程度上超過瞭三大巨頭,但是輪綜合實力與前三差距還是比較大的。
醬酒是白酒稀缺型品類的代表作品,正是“物以稀為貴”的原理,所以醬香酒的價格也更高。醬酒獨特的釀造工藝,使得醬酒這一酒類成為瞭白酒行業稀缺型的代表,其他名酒廠和香型都有稀缺型產品,但是醬酒是整個酒類都比較稀缺,造就瞭醬酒當前的市場井噴期。
盡管醬香酒也飛速發展,但是茅臺、郎酒和習酒仍然還是醬香酒行業的三巨頭。隻不過習酒是茅臺的全資子公司,受到茅臺的扶持,而且在某方面也會受到限制。所以個人感覺郎酒更適合作為醬香界類的第二。茅臺的飛天茅臺、飛天迎賓、茅臺王子酒;郎酒的紅花郎、青花郎、青雲郎;習酒的習酒窖藏系列、君品習酒系列都是比較著名的產品。