煲雞湯，教您一招，加這個，肉好吃湯好喝！_美食料理

搞笑小阿斗

2023-05-07 12:57:29

最近天氣突然就變冷瞭，天一涼，就喜歡煲個湯，喝得全是暖暖的。

今天分享一個雞湯的做法，做法非常簡單，也非常快速，我是用壓力煲來做的，這樣很適合上班族，比起用砂鍋慢慢煲的湯濃度差一點，但這樣做味道一點也不差，重點是要加一樣喲，有瞭它，味道可大不一樣，趕緊一起來看看具體做法吧......

原材料：

【主料】：土雞一隻

【配料】：紅酒200克、幹香菇40克

【調料】：生薑一塊、生抽少許、鹽適量、油適量、黑胡椒粉少許

制作步驟：

1、準備好原材料。

2、香菇提前泡發好後清洗幹凈。可以根據自己喜好用小刀切三刀，刻出如圖的花樣。

3、土雞清理幹凈後斬小塊，鍋裡加入少許油，下入土雞塊翻炒，加入一丁鹽、少許生抽、黑胡椒粉，多炒一會，這樣炒過的比直接煲的肉更好吃，經過瞭壓力煲做肉質也一樣不會硬。

4、加入生薑和紅酒，一邊慢慢翻動一邊煮，煮三分鐘左右，加入紅酒後味道非常香，親們可以試試喲。

5、加入適量開水，放入香菇，再次煮開。

6、轉入壓力煲內調到煲湯即可。

成品圖。

小貼士：

一、我用的土雞，雞肉本身的品質比較好，所以沒焯水；

二、用壓力煲煲湯,水分損失相當少，所以水不要加得太多。