豬肉薺菜餡餃子怎麼做？冠狀病毒奪去瞭我們挖薺菜的快樂_美食料理

豬肉薺菜餡餃子怎麼做？冠狀病毒奪去瞭我們挖薺菜的快樂

小明说有趣段子

2023-05-07 12:59:06

薺菜是常見的野菜，生長在田間地頭，現在正是挖薺菜的時候，要不是可惡的冠狀病毒，朋友們就可以相約一起到田間挖薺菜，自由的奔跑在田野裡嬉戲打鬧中尋找美味，想想都是快樂的。薺菜不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2及蛋白質等營養成分。有助於增強機體免疫功能，還能降低血、胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。是緩解夜盲癥，治療幹眼病的良好食物，還能預防胃癌和食管癌。

用薺菜包餃子吃是最好不過瞭，把挖回來的薺菜擇幹凈焯水擰幹水分，然後切碎備用。野生薺菜泥沙多，焯水後多漂洗幾遍再切。把肥瘦相間的豬肉剁碎，加調料和少量水拌勻，豬肉薺菜餡餃子的肉要稍微肥點，六分瘦肉四分肥肉，因為薺菜纖維多，肉太瘦瞭調出來的餃子餡口感會偏幹。

把調好的豬肉餡和切好的薺菜按你喜歡的比例拌勻，再加熟油增香就可以包餃子瞭，是不是很簡單？

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