豬肉配它一起炒特下飯，咸香開胃，名副其實“飯掃光”_美食料理

我的情感密码

2023-05-07 12:59:04

記得小時候，我們不愛吃飯，或者沒食欲時，媽媽總是會下廚做這道豬肉炒咸菜讓我們開開胃，每次這道菜一上桌，我們姐弟三人就搶著吃咸菜，肉反而留到最後。

說起來也奇怪，以前小時候愛吃的東西，長大瞭反而就沒怎麼想，等自己有瞭小孩，也是不愛吃飯時，自己就會想起以前媽媽為瞭我們能多吃飯，特意為我們做的開胃菜，而且這道菜有肉有菜，吃起來咸香開胃，特別下飯。

豬肉炒咸菜

所需材料：豬肉200克，咸菜150克，蒜10克，薑10克，蒜10克，食用油適量。

醃肉材料：料酒適量，鹽適量，淀粉適量，食用油適量。

烹飪步驟：1、豬肉洗凈切成薄片，加入料酒、鹽、淀粉、食用油抓勻醃制半小時，咸菜清洗兩三遍後再切成片。蔥薑蒜切末

2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥薑蒜爆香

3、放入豬肉翻炒至變色變白

4、加入咸菜翻炒均勻即可

一道咸香開胃的豬肉炒咸菜就做好瞭，是不是很簡單，有沒有勾起你的食欲呢？

小貼士：因本身豬肉有醃制過，加上咸菜，所以不需要另外下調味瞭，如果是重口味的朋友，可以根據自己的口味調整。