豆腐還可以這樣吃！！雲南石屏烤豆腐，不吃肉都要吃的豆腐_美食料理

若水爱动漫

2023-05-07 13:00:47

這種一條一條的豆腐，在雲南的石屏縣，每天的消耗量據說是大米飯的兩倍。

石屏烤豆腐

這就是雲南正宗的碳火烤豆腐，這一塊塊的豆腐，放置至微微有點臭豆腐的味道，就可以上到這燒烤架上，最後來到餐桌上瞭。

豆腐蘸水

烤好的豆腐，快速來到餐桌（有條件直接圍著燒烤架，邊烤邊吃最是享受），配合最受歡迎的蒜油蘸水，亦或是小米辣醬油蘸水，那是絕配！

一定要趁熱吃

一定要手撕吃

上桌的豆腐，一定要註意兩個點：第一，趁熱燙燙的吃；第二，一定要手撕瞭吃。滿足這兩個點，那才是享受！吃過的都懂！

拍照不方便換筷子

蘸上這小米辣，幹辣椒和蒜油一起調制的蘸水，絕對是那種可以吃出肉味的豆腐，當然不誇張的說，比吃肉還好吃！

裹滿蘸料

裹滿蘸料，入口，這就是豆腐該有的樣子。它的那種豆腐的香味，以及大豆的清香，蒜油的油香，辣椒的微微辣味，滿滿的幸福味道！

到石屏一定可以嘗一嘗，如果能圍坐在烤豆腐的火爐旁，那會更有愜意，以及更好的味道。

選對食材，讓美食更美味；科學膳食，讓飲食更健康！

關註

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