傢裡的黃瓜吃不完，這樣做就可以瞭，爽脆入味，放幾個月也不會壞_美食料理

小小谈美食

2023-05-08 04:03:24

傢裡的黃瓜不能吃，就這樣做吧，香脆可口，放幾個月也不會壞

夏天已經有一段時間瞭，氣溫越來越低，媽媽菜園裡種的蔬菜，尤其是黃瓜藤的蔬菜，也開始慢慢消失瞭。黃瓜可以隔幾天摘一次，每次五六個。由於不可能天天吃，傢裡冰箱裡還有很多黃瓜。這黃瓜放久瞭，就算沒壞，水分也會慢慢消失。

這黃瓜就算不買，壞瞭也很可惜，所以我們就挑自己傢裡吃不完的黃瓜。醃黃瓜清脆爽口，咸香下飯。它們非常適合做粥的小泡菜。媽媽每年都種黃瓜，這時候她就會把沒吃完的黃瓜摘下來。做法簡單，清爽開胃，放幾個月也不會變質。

【黃瓜】

材料：黃瓜、薑、蒜、胡椒粉、醬油、糖、鹽、白酒

第一步：辣椒洗凈，去根，切段或塊，薑切碎，蒜去皮切片。

第二步：黃瓜用清水洗凈，切段，放入盆中，撒上少許鹽，攪拌均勻去水，最後用紗佈把黃瓜裡的水擠出來。

第三步：準備一個幹凈的小鍋，倒入適量的醬油和糖，用大火燒開，然後關火晾涼。

第四步：準備一個幹凈密封的瓶子，放入黃瓜片、胡椒粉、薑片、蒜片。

第五步：然後將冷卻好的湯汁倒入瓶中，（湯汁一定要沒過黃瓜），蓋上蓋子密封，第二天就可以吃瞭。

大傢好！我是美食的原作者。歡迎您關註收藏和點贊。我每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。您的肯定是我最大的動力，謝謝！本文為原創，如有抄襲必究到底。