精選幾道美味下飯的傢常菜，葷素搭配，營養均衡，假期在傢露一手_美食料理

小张说星座

2023-05-08 04:40:31

烤裡脊配果醬

跟隨

先將娃娃切開放入水中，鍋中油燒熱，加入10粒冰糖炒至糖色，不斷攪拌，然後放入肉。

不斷煎至每塊肉都被糖覆蓋，加入洋蔥兩個，白胡椒粒幾粒，料酒幾滴，加入足量的開水，大火煮兩分鐘。.

然後放入切碎的土豆炒兩分鐘，加入足夠的鹽，味道很鮮，瀝幹水分，鍋中放入蔥花、蒜末、青紅椒。

素炒滑菇

配料表：香菇、紅辣椒、芹菜、大蒜、混合油、鹽

跟隨

1.紅辣椒和芹菜切碎備用。

2、油燒熱，將蒜頭炒香，加入洗凈的香菇炒香。

3.快起鍋時，加入花椒和芹菜繼續炒香，然後根據需要加入鹽。

西蘭花炒蝦

材料：西蘭花、胡蘿卜、鮮蝦、蒜頭、生抽、料酒、蠔油、糖、香料。

1.先把蝦煮熟。蝦去皮、去內臟、綁好後，清洗幹凈。然後加入料酒和適當的香料，拌勻醃制片刻。胡蘿卜也是事先洗凈切塊備用。把大蒜切碎放在一邊。

2、下面是西蘭花最重要的一點。將西蘭花切成小塊，在微咸水中沖洗10分鐘，然後在不加雞蛋或類似物質的情況下沖洗。然後，準備一鍋冷水，加入一勺鹽和一勺油，將水燒開。

3、西蘭花煮熟後放入沸水中，煮沸後撈出，用流水沖洗幹凈。西蘭花不會變色，會更黃更嫩

4.鍋中倒入油，燒熱，加入蒜末炒香，再加入蝦和胡蘿卜炒至蝦變色，再加入西蘭花繼續炒。

5、繼續翻炒，加入少許生抽、鹽和蠔油，拌勻後出模。

虎皮山藥卷

原料

牛皮：適量；青梅：適量；板栗：適量；豆腐糕：適量

配件

白糖：適量；桂花醬：適量

特殊步驟

第一步

土豆和大棗去皮待用，大棗去核，面粉和面團混合，取容器，加入山藥糊、大棗、青梅、栗子，倒入面團，加桂花醬和糖拌勻。好的;

第二步

豆腐去皮，揉好面團，把拌好的面放在上面，包成卷，大火20分鐘撈出，切成小塊，撒上糖和土。山楂糕。