它比核桃還補腦，相當於腦黃金，小孩從小吃，頭腦聰明學習好_美食料理

牛牛说美食

2023-05-08 06:00:55

它比核桃更能補腦，相當於腦黃金。孩子們像零食一樣長大，他們很聰明，學習也很好。

腐竹是一種常見的豆制品，但它的營養價值卻高於其他豆制品。腐竹的制作過程是一個濃縮豆漿的過程，所以腐竹將豆漿中的營養成分濃縮，營養成分特別高。所有的豆制品都是由大豆制成的。黃豆的營養價值很高，勾芡後會更高。

腐竹的蛋白質含量高，蛋白質中的氨基酸種類豐富，具有補腦益智的功效。不要低估豆棒的價值。它比核桃更能補腦，相當於腦黃金。孩子聰明，學得好，因為他們是小零食。

腐竹哪裡都可以買到，豆腐一定要到哪裡去買，買腐竹要學會選擇。由於腐竹是烘幹後曬幹出售，所以有些腐竹可能存放時間長瞭，質量也不是很好。購買豆棒時，不要購買顏色很深、氣味很重的豆棒。優質朱巴呈淡黃色，有豆制品味，質脆易碎。

教大傢做法吧，腐竹燒肉，雖然現在豬肉貴瞭點，但是燒腐竹真的很好吃，下飯也很下飯。來看看這道菜的做法吧~

【腐竹燒肉】

材料：腐竹、五花肉、大蒜、洋蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食油。

做法：第一步，先將豆幹用清水預先浸泡，浸泡至完全變軟，然後洗凈待用。

第二步，將五花肉洗凈切塊，大蒜去皮切碎，蔥切碎待用。

第三步，鍋裡油燒熱，下五花肉下油炸，然後下蒜頭炒香，再加入老抽、生抽和料酒炒兩遍。

第四步，將腐竹翻炒，加少許糖調味，加適量水沒過材料，大火燒開，轉小火慢燉至收汁，出鍋後加入少許鹽調味，出鍋時撒上蔥花。

尖端：

1.泡豆棒的時候，不要用熱水或溫水，要用清水泡一下，以免泡水。

2、腐竹燒肉和紅燒肉一樣，需要多燉一會，防止油膩。

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