年過50要“養骨”， 別隻吃雞蛋和牛奶，多吃這三樣腿腳有勁精神足
年過50要“養骨”， 別隻吃雞蛋和牛奶，多吃這三樣腿腳有勁精神足
生活中， 我們對中老年人健康的衡量一個重要指標就是“身子骨硬朗”，也就是說，身體的健康評判標準落在“骨”上。 而隨著年齡的增長，尤其是年過50歲後， 體內鈣流失的速度加快，很多中老年的“骨”處於亞健康狀態， 會出現骨質疏松、腿腳無力等問題，因此中老年“養骨”一定要重視，平時要吃些高鈣的食材，也要適量運動、曬太陽來促進鈣的吸收。說起補鈣，很多人就想到的是牛奶和雞蛋， 其實生活中還有很多高鈣食材，經濟實惠又營養， 一定要多吃。年過50要“養骨”，養骨就是養命! 夏天是養骨“黃金期”，別隻吃雞蛋牛奶，建議：多吃3樣“高鈣菜”，強健骨骼腿腳有勁精神足。一起來看看吧。
一、豆腐，豆腐是我們生活中最常見的食材， 營養極其豐富， 富含大量的植物蛋白質和鈣質，兩小塊豆腐就能滿足一天的鈣質的需求，還非常易消化吸收。 豆腐是經濟實惠的滋補佳品，關鍵是豆腐價格實惠， 人人都吃得起，豆腐軟糯爽滑可口，老少皆宜。
推薦菜譜【肉末雙色豆腐】
原料： 肉末 豆腐 血豆腐 薑末 生抽 料酒 水淀粉 蔥花 油鹽
制作：1. 燒鍋水，加入少許鹽，將豆腐小塊和鴨血小塊放入鍋中焯燙兩分鐘後撈出備用；
2. 燒熱鍋放入少許油， 將準備好的肉末進鍋翻炒至變色；
3. 加入少許料酒去腥，加入生抽上色，再加入少許水燉煮；
4. 加入焯好的豆腐和鴨血放進鍋中燉煮三分鐘；
5. 加入少許鹽調味；
6. 加入少許水淀粉勾芡至濃稠， 最後放入少許蔥花即可。
二、蠶豆米，蠶豆米是春末夏初的時令食材，現在正大量上市， 營養極其豐富，含有蛋白質、磷脂、多種維生素以及鈣，鐵，鎂等營養素，常吃能補鈣促進生長發育，增強免疫力、益智健腦等功效， 蠶豆中的膳食纖維也比較多，能促進胃腸蠕動， 幫助排出體內毒素。
推薦菜譜【蠶豆米炒牛肉】
原料： 蠶豆米 牛裡脊片 薑末 生抽 料酒 淀粉 油鹽
制作：1. 牛肉片加入少許鹽、料酒、生抽和淀粉、薑末等調味料，拌均勻醃制一下；
2. 燒鍋水加入少許鹽和油，將蠶豆米放入鍋中焯煮至九成熟， 註意蠶豆米一定要炒熟瞭吃， 避免吃不熟的蠶豆米中毒；
3. 熱鍋涼油，將牛肉片放進鍋中翻炒至變色；
4. 加入炒好的蠶豆米進鍋翻炒幾下；
5. 最後加入少許鹽調味，再加入少許紅椒進鍋翻炒即可。
三、油菜，油菜一年四季都有，它是綠葉蔬菜中鈣含量非常高的，每百克油菜含有148毫克鈣，比同等量的牛奶還要高，小油菜中還含有大量的礦物質和維生素k，能夠更好的促進鈣吸收。油菜高水分、低熱量、高營養，常吃能增強免疫力、幫肝臟排毒、寬腸通便等功效，價格也特別便宜，很多人都喜歡吃。
【香菇炒小油菜】
原料： 小油菜 香菇 生抽 油 鹽 適量
制作：1. 熱鍋涼油，將香菇片放進鍋中翻炒兩下；
2. 加入1勺生抽翻炒至香菇八成熟；
3. 加入小油菜進鍋大火快炒至微微變色，
4. 最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。