意大利面烤紫薯是一種特色的滑雪勝地美食，像比薩一樣_美食料理

意大利面烤紫薯是一種特色的滑雪勝地美食，像比薩一樣

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2023-05-08 09:22:33

食品實驗室的無煮烤紫薯食譜

浸泡意大利面而不是煮沸它可以提供完美的烤意大利面，而無需使用額外的鍋或等待它煮沸。基本的馬力拉醬與重奶油和乳清幹酪的混合物使意大利面保持濕潤和美味。馬蘇裡拉奶酪丁塊形成獨特的融化奶酪口袋，以增加質地對比。烤紫薯是我在一年一度的滑雪勝地做的菜，我?和我的朋友每年都會在新英格蘭吃。很少有面食烘焙更容易放在一起卻能產生如此可笑的好結果，尤其是當外面下雪並且你有一大群朋友要喂食時。面條拌上粉紅色的番茄醬、奶油和意大利乳清幹酪的混合物，再加上幾個雞蛋，讓砂鍋在烹飪時有結構。我還喜歡將馬蘇裡拉奶酪塊和意大利面一起攪拌，形成粘稠的、有彈性的口袋。我在整件事上加瞭一些馬力拉、更多的馬蘇裡拉奶酪和一塊帕爾馬幹酪。

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