夏日最開胃填肚子的涼拌菜，涼爽開胃，很是下飯，每次一盤不夠吃_美食料理

美妆玲姐

2023-05-08 10:41:26

天氣炎熱，容易使人失去胃口，食欲不振，所以適當地調點小涼菜，涼爽開胃，很下飯。從保健的角度來考慮，適量的吃些涼菜，對健康還是很有好處的。

今天用菠菜和粉絲給傢人做一道小涼菜，鮮香開胃，我傢孩子拿它當主食來吃，特別喜歡！

下面給大傢分享下我的制作方法：

1，菠菜去掉根部，放入盆中，加適量的清水和小蘇打，浸泡5分鐘，能更好地清洗掉表面殘留的農藥，然後清洗幹凈備用。

2，準備點半個胡蘿卜，切絲。

3，用剛燒開的開水，燙一把粉絲，燙熟後過一遍涼白開。

4，準備兩顆雞蛋，攪散。

5，鍋中刷油，倒入蛋液，小火煎至兩面金黃就可以瞭。

6，蛋餅稍微放涼切絲。

7，鍋中加適量的水，加少許油和鹽，水開後下入菠菜和胡蘿卜稍微燙煮20秒左右。撈出瀝幹水分備用。

8，將所有配菜倒入大碗中，加一把炒熟的花生米和適量的熟芝麻。

9，加適量的蒜末、鹽、生抽、香醋、香油、白糖，澆上燒開的熱油，拌勻就可以開吃瞭。

鮮香開胃，每次一盤都不夠吃，喜歡的朋友快來做給傢人吃吧！

青春年華，誰許誰地老天荒；耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。幸福就是一傢人共度三餐四季！