糯米是日常生活中經常會食用的食材,各地習俗不一樣,在叫法上也有著區別。南方人把這樣的米叫做糯米,而北方人把這樣的米叫做糯米。
By豆果美食達人菜菜美食日記
糯米通常是用來製作黏性的食物,如端午節的粽子、八寶粥、甜點、酒糟等所用的原材料就有糯米。糯米這麼常見,但它有什麼好處呢?
By豆果美食達人小米周周_
從中醫的角度上來看,糯米是補脾胃、益肺氣之穀。糯米不僅適合脾胃虛弱的人群食用,它還具有很好的補中益氣之功效。
By豆果美食達人茹絮
對於經常腹瀉、體質虛弱、剛做完手術的人群、貧血、營養不良等人群,經常食用些糯米,也不失為是一個好的選擇。
By豆果美食達人小羽私廚
今天就教大家一道在家就能搞定的人氣小甜品——紅糖小丸子,女孩子在生理期煮一碗喝,立刻心情都舒緩了,比光喝紅糖水效果好多了,暖胃又暖心。
By豆果美食達人禾小荷
紅糖調的甜汁暖心又暖胃,小丸子翻滾著就熟了,軟糯彈牙,滿滿一碗的小圓月。
-紅糖小丸子-
By豆果美食達人薑叔的日食記
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-食材清單-
糯米粉100克黑芝麻少許
生薑7片紅糖4勺
-做法-
1.100g糯米粉中加入75g溫水,揉成光滑的麵團,蓋上濕紗布,靜置20分鐘。
2.將麵團搓成大小均勻的小丸子。
3. 鍋中水燒沸後,調至中火,放入搓好的小丸子,待水再次沸騰後,撈出小丸子過凉水。
4.另取新鍋,放入4大勺紅糖、7片生薑和半碗清水。
5.中小火煮至紅糖融化後轉小火煮5分鐘,撈出生薑片,弃用;倒入小丸子,小火慢煮至湯汁濃稠。
6.盛出撒點熟白芝麻,完成。
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